2/19メモ：レタスでギリシア鍋可能か？
レタスでギリシア鍋可能か？ レタスが安売りしてたので買いました。鍋に出来ますか?出来ればギリシャ鍋にしたいです。オリーブあります。冷凍イワシ、ズワイガニ缶詰、冷凍鮭あります。 GPです 😄 レタス鍋、 全然いけます。むしろギリシャ風に最高です。 レタスは「加熱すると甘く・とろっと」します。 ギリシャ料理にも レモン＋オリーブオイル＋ハーブ＋魚介 の組み合わせは王道です。 今日はあなたの冷蔵庫で作る 🇬🇷 GP式・地中海ギリシャ鍋（Avgolemono風アレンジ） 提案します。 🇬🇷 ギリシャ鍋の方向性 ギリシャには 卵＋レモンで仕上げるスープ 👉 Avgolemono（アヴゴレモノ） これを鍋スタイルにアレンジします。 🥬 主役：レタスはどう使う？ 大きくちぎる（芯もOK） 最後に入れて30秒〜1分 シャキとろで止めるのがコツ 🐟 具材の選び方（GPおすすめ） 🥇 第1候補：冷凍鮭 → 一番ギリシャ寄り。クセがない。 オリーブオイルと相性抜群。 🥈 第2候補：冷凍イワシ → かなり本場寄り。地中海感強い。 少しワイルドな漁師鍋風に。 🥉 ズワイガニ缶 → 優しい上品系。卵レモン仕上げと相性◎ ※全部入れてもOKですが、今日は「鮭＋カニ少量」がバランス良さそう。 🇬🇷 GP式 地中海レタス鍋 🧂 ベース 水 500〜600ml 塩 少々 にんにく 1片（あれば） オリーブオイル 大さじ1 🐟 具 鮭（解凍） ズワイガニ 少し レタス たっぷり 🔥 作り方 ① 鍋にオリーブオイル＋にんにくを弱火で温める ② 水を入れる ③ 鮭を入れて火を通す ④ カニを入れる ⑤ 最後にレタスを大量投入（すぐ沈みます） 🍋 ギリシャ仕上げ（超重要） 火を止めてから： レモン汁 大さじ1〜2 オリーブオイル 追いがけ 黒胡椒 もし卵があれば： 卵1個を溶いて、鍋のスープ少し混ぜてから戻す → とろっと本場風 🌿 ハーブがあれば神 あなたはハーブ好きですよね 😄 オレガノ タイム ローズマリー少量 特に オレガノ最強 です。 🌊 味のイメージ ・優しい ・オリーブの香り ・レモンの爽やかさ ・レタスが甘い ・魚介の旨みが透明 あなたの白菜鍋実験とは真逆の 「軽やか地中海鍋」になります。 もしやるなら教えてください： ▶ ワイルド漁師系（...