令和のレンチン術師の実験料理学

  ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Notionお酒の在庫DB用プロパティの設計をお願いします。 銘柄→分類 → 種類 → サブタイプ→産地、購入日、価格、残量 ChatGPT お酒DBに「おすすめの飲み方」プロパティを作るなら、以下くらいまで用意しておくとほとんどのお酒をカバーできます。 基本 ストレート ロック 水割り お湯割り ソーダ割り（ハイボール） トワイスアップ（水1:水1） ミスト（クラッシュアイス） ワイン系 常温 冷蔵 オンザロック スプリッツァー（白ワイン＋炭酸） キール（白ワイン＋カシス） キティ（赤ワイン＋ジンジャーエール） 日本酒系 冷酒 常温（冷や） ぬる燗 熱燗 ロック ソーダ割り 焼酎系 水割り お湯割り ソーダ割り 前割り（事前に水で割る） お茶割り ウーロン割り リキュール系 ストレート ロック ソーダ割り トニック割り オレンジジュース割り グレープフルーツジュース割り ミルク割り カクテルベース ブランデー・ウイスキー系 ストレート ロック トワイスアップ ハイボール 水割り ホットウイスキー テキーラ・ラム・ジン・ウォッカ系 ショット ストレート ロック ソーダ割り トニック割り コーラ割り ジンジャーエール割り カクテルベース Notion向けおすすめ 「おすすめの飲み方」はマルチセレクトにして、 ストレート ロック トワイスアップ 水割り お湯割り ソーダ割り トニック割り 冷酒 常温 ぬる燗 熱燗 ショット ミスト ミルク割り ジュース割り カクテルベース その他 くらいに整理すると管理しやすいです。 例えば、 山崎12年 → ストレート、トワイスアップ、ハイボール ALITA VSOP → ストレート、ロック、トワイスアップ コアントロー → ストレート、ロック、ソーダ割り、カクテルベース リモンチェッロ → 冷蔵、ストレート、ソーダ割り のように記録できます。 世界のお酒を学ぶ目的なら、「おすすめの飲み方」だけでなく「実際に試した飲み方」と「自分の評価」を別プロパティにすると、後で比較できて面白いですよ。例えば「ALITA VSOP：ストレート★★★★★、ハイボール★★★☆☆」のように記録できます。 分類別に飲み方一覧を表にしてみようかと思います。 それは良い考えです。 銘...

 玉ねぎステーキで世界一周 きっかけ　 YouTube 　【玉ねぎステーキ】中毒率90％｜結局こういうのが一番うまい ChatGPT ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 購入予定 世界４大スピリッツ ・白ラム ・ジン ・ウォッカ ・テキーラ 蒸留酒 ・ウイスキー ・バーボン ・ブランデー ・スターオブボンベイ 醸造酒 ・白ワイン ・シェリー ・マッコリ ・日本酒 ・ドイツのビール ・ベトナムの米焼酎：ネプモイ ・麦焼酎 ・韓国焼酎（ソジュ）：眞露 今あるお酒類 ・ダークラム　The Demon's Share　パナマ ・チロルチョコのリキュール ・甘酒 ・赤ワイン：チリ「テラ・アンディーナ　アンデスの大地　カベルネ・ソーヴィニョン」 ・紹興酒： ・日本酒：月桂冠 ・ブラジルのカシャッサ：ヴェーリョ・バヘイロ　蒸留酒 6/9購入したお酒 ・ABSENTE 26 ・COCALERO CLASICO　コカレロ・クラシコ ・ブラックニッカ クリア ・菊水の辛口 ・GOLDEN UME FRUIT（金の梅） ・AGED 3 YEARS（熟成三年） ・SINGLE YEAR（熟成一年） ・眞露 マッコリ ・シュリーファーズ ピニャコラーダ　ドイツ産　南米ココナッツ ・キンミヤ焼酎 ・スミノフアイス オリジナル　ロシア 　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Gemini要約 1. 概要とコンセプト テーマ : 主役級の存在感を持つ「玉ねぎステーキ」のレシピ [ 08:00 ]。 最大の特徴 : 玉ねぎを 皮ごと電子レンジで加熱 することで、旨みと甘みを最大限に閉じ込めつつ、調理時間を通常の3分の1に短縮（フライパンのみだと20分以上かかる厚みでも短時間で完了）[ 00:06 ], [ 00:56 ], [ 02:16 ]。 2. 調理工程の構造 ① 下ごしらえ・レンジ加熱 玉ねぎのカット : 根っこを切り落とし、半分にカット。バラけないように 芯は切り落とさない のがポイント。青い部分があれば取り除く [ 00:12 ], [ 00:35 ], [ 00:46 ]。 レンジ加熱 : 皮を剥がさずに耐熱皿に乗せ、 ラップなしで600W・6分 加熱する [ 00:58 ], [ 01:05 ]。 皮むき・成形 : ...

 メモ：GP式 お好みサラダで世界一周 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ChatGPT これを「お好みサラダ」と呼びたい。 レンチン焼き野菜のお好み焼き風まぜサラダ トッピング マヨ、オタフクソース、タバスコ、各種スパイス 納豆、めかぶ 他に、食材、調味料を足したり、引いたりして お好みサラダで世界一周をしたいです。 5エリア各３か国のレシピを簡単に紹介してください。 GP、その発想は面白いです。 お好み焼きは本来 キャベツ ソース マヨ トッピング を自由に組み合わせる料理です。 一方、お好みサラダは レンチン野菜 ソース 発酵食品 トッピング を自由に組み合わせる料理。 つまり、 「火を使わない世界のお好み焼き」 として展開できます。 GP式 お好みサラダで世界一周 第1章 アフリカ 1-1 エジプト風 ベース キャベツ もやし きのこ 追加 ひよこ豆 デュッカ 調味料 レモン オリーブオイル 特徴 コシャリ風の豆サラダ。 1-2 モロッコ風 追加 レーズン アーモンド 調味料 クミン シナモン レモン 特徴 甘じょっぱい砂漠の味。 1-3 エチオピア風 追加 納豆 調味料 ベルベレ にんにく 特徴 発酵×発酵。 かなり相性が良い。 第2章 アメリカ 2-1 メキシコ風 追加 コーン 豆 調味料 タバスコ クミン ライム 特徴 タコサラダ風。 2-2 ジャマイカ風 追加 鶏肉 ピーナッツ 調味料 オールスパイス タイム 特徴 ジャークチキンの香り。 2-3 アメリカ南部風 追加 ゆで卵 ベーコン 調味料 マヨ ブラックペッパー 特徴 コブサラダ系。 第3章 アジア 3-1 日本風 追加 納豆 めかぶ 調味料 オタフクソース マヨ 特徴 原型。 3-2 タイ風 追加 ピーナッツ 調味料 ナンプラー レモン 唐辛子 特徴 ヤムウンセン風。 3-3 インド風 追加 ひよこ豆 調味料 カレー粉 クミン コリアンダー 特徴 チャート風。 第4章 ヨーロッパ 4-1 イタリア風 追加 チーズせんべい トマト 調味料 オリーブオイル ローズマリー パセリ 特徴 パンツァネッラ風。 4-2 ドイツ風 追加 ソーセージ 調味料 キャラウェイ 粒マスタード 特徴 ザワークラウト感。 4-3 ギリシャ風 追加 豆腐 オリーブ 調味料 オレガノ...

  6/5実験おウチのサラダバーで世界一周 以下の材料を使って、「実験おウチのサラダバーで世界一周」をやります。 一か国100mlサイズで、何カ国かレシピ、材料、下準備、手順を提案してください。 材料 ・かつおのたたき ・てちやきキノコハンバーグ ・ゆで卵マヨネーズ ・舞茸　炒め ・エノキ　炒め ・もやし　レンチン・炒め ・キャベツ　レンチン・炒め ・セロリの葉　レンチン　今回１分　→30秒でok ・セロリの茎　ブンブン ・キュウリ　ブンブン ・トマト　ブンブン ・酢オリーブオイル玉ねぎ ・スライスチーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 面白いですね、GP式「実験おウチのサラダバーで世界一周」。 今回は火を使わずにほぼ組み立てだけでできるので、100mlカップサイズの「一口世界料理」を提案します。 ① イタリア カプレーゼ風かつおサラダ 材料 かつおのたたき 20g トマト 30g 玉ねぎマリネ 小さじ1 スライスチーズ 1/2枚 下準備 チーズは5mm角 かつおは小さめに切る 手順 トマトを底に敷く かつおをのせる 玉ねぎマリネをかける チーズを散らす オリーブオイル少々 イメージ マグロのカルパッチョ＋カプレーゼ おいしい♪　かつおのオリーブオイル漬けいいかも。 ②-1 ギリシャ キュウリと卵の簡易サラダ 材料 ゆで卵マヨ 30g キュウリ 20g セロリ 10g オリーブオイル少々 下準備 全て混ぜるだけ 手順 キュウリ セロリ 卵マヨ オリーブオイル 黒胡椒 イメージ 簡易タラモサラタとザジキの中間 ※卵サラダとキュウリ、塩、ハーブ合う。 　ステンレスの器と金属のスプーンは×。こすれる感じが深い。 プラスチックか木のスプーンにしたい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ②-2トルコ 同じ材料で 卵マヨ キュウリ 玉ねぎ オリーブオイル オレガノ に クミン少々 を加えます。 すると一気に 地中海 ↓ 中東 へ移動します。 ※クミンってドレッシングに合うかも。 やっぱりプラスプーンの方が断然いい。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2-3　エジプト 次はぜひ、 エジプト キュウリ 玉ねぎ ゆで卵 クミン オリーブオイル に スマック（あれば） または 黒胡...