「世界のミルクセーキTOP20（料理史）」
「世界のミルクセーキTOP20（料理史）」 目次 ・「世界のミルクセーキ革命 TOP10（超面白い）」 （揚げシェイク・ケーキシェイク・世界の激ヤバシェイク） ・「世界のシェイク TOP30（国別）」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ミルクセーキは 19世紀の欧米で「ミルク＋卵＋砂糖＋酒」から始まり 、 その後 アイスクリーム系シェイク・地域デザート・フルーツ系ドリンク へ発展しました。 料理史的に重要・ユニークなものをまとめたのがこちらです。 世界のミルクセーキ TOP20（料理史） ① 元祖ミルクセーキ系（19世紀〜） 料理史の起点。 アメリカ：クラシック・ミルクセーキ 牛乳＋卵＋砂糖（元祖形） イギリス：エッグフリップ 卵＋牛乳＋砂糖＋ナツメグ アメリカ：エッグノッグ 牛乳＋卵＋砂糖＋ラム フランス：レ・ド・プール（Lait de poule） 卵入りホットミルク ② アイスクリーム系ミルクセーキ（20世紀アメリカ） 現在のシェイク文化の主流。 アメリカ：アイスクリームミルクセーキ ミルク＋アイス アメリカ：モルトシェイク 麦芽入り（1930年代） アメリカ：チョコレートシェイク アメリカ：ストロベリーシェイク アメリカ：バナナシェイク ③ 世界のフルーツミルクセーキ 各国の「ミルク×果物」。 インド：マンゴーラッシー ヨーグルト系シェイク インド：バナナラッシー ブラジル：ビタミーナ（Vitamina） 牛乳＋フルーツ フィリピン：アボカドシェイク タイ：マンゴーミルク ④ ご当地ミルクセーキ（超個性派） 世界でも面白い地域料理。 日本（長崎）：長崎ミルクセーキ 凍らせたシャーベット型 日本：喫茶店ミルクセーキ 卵＋牛乳＋砂糖 韓国：バナナミルク 台湾：パパイヤミルク トルコ：サレップミルク ランの粉入りホットミルク メキシコ：ホルチャータミルクシェイク 料理史で特に重要な5つ 料理史的に大きな影響。 ① アメリカ・ミルクセーキ（1880年代） →世界のシェイクの祖先 ② モルトシェイク（1930年代） →ダイナー文化の象徴 ③ マンゴーラッシー →フルーツミルク文化 ④ 長崎ミルクセーキ →世界唯一の「食べるミルクセーキ」 ⑤ ビタミーナ（ブラジル） →南米スムージー文化 GP的に面白いのは...
