9/7ジャマイカ料理シャークチキン、ポーク、エビ、豆腐、野菜、チャーハン
カリブ風 フィッシュスープ（夕顔入り） 国 ：ジャマイカ 材料 夕顔 … 150g（薄切り）→ メロンの皮と夕顔 白身魚（タラ） … 150g → モウカサメ 玉ねぎ … 1/2個 ピーマン … 1/2個 牛乳 … 100ml 塩・こしょう … 適量 →玉ねぎ塩こうじ大匙２ 作り方 玉ねぎとピーマンを炒める。 水300mlと夕顔・魚を加えて煮る。 牛乳を加えて軽く煮立てる。 9/2 つくった。美味しかった。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ジャマイカ料理、ジャークチキンのレシピを教えてください ChatGPT: ジャマイカ料理の代表格「ジャークチキン」のレシピをご紹介します。独特のスパイスと香りが魅力の料理です。日本の家庭で作りやすい分量と材料にアレンジしています。 ジャークチキン（Jerk Chicken）レシピ 材料（2〜3人分） 鶏もも肉 2枚（約500g、骨付きでも可）→ 豚、モウカサメ、鶏肉（親子丼用） 玉ねぎ 1/2個 青ねぎ 2本 にんにく 2片 生姜 1片 赤唐辛子（鷹の爪やハラペーニョなど） 1本（辛さ調整可） ライム果汁（またはレモン汁） 大さじ2 醤油 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1 ブラウンシュガー（または黒砂糖） 大さじ1 塩 小さじ1 黒胡椒 少々 オールスパイス（粉末） 小さじ1 タイム（乾燥） 小さじ1 ナツメグ（粉末） 少々 シナモン（粉末） 少々 作り方 マリネ液を作る ミキサーまたはフードプロセッサーに、玉ねぎ、青ねぎ、にんにく、生姜、唐辛子、ライム果汁、醤油、オリーブオイル、ブラウンシュガー、塩、スパイス類を入れ、なめらかなペースト状にする。 鶏肉を漬け込む 鶏肉にフォークで数か所穴をあけ、マリネ液を全体に塗り込む。密閉袋やボウルに入れて冷蔵庫で最低2時間、できれば一晩漬け込む。 焼く グリルまたはオーブンを予熱（180〜200℃）。 漬け込んだ鶏肉をアルミホイルを敷いた天板やグリルに並べ、皮目を上にして30〜40分ほど焼く。 途中でマリネ液を表面に塗り足すと香りが増す。 焼き色がつき、肉汁が透明になれば完成。 9/7二回目つく...