p92 エストニア ポルドアザラットゥ：そら豆、ジャガイモ、ディル
世界のサラダ図鑑 p92 エストニア ポルドアザラットゥ エストニアの人々に長い間親しまれてきたそら豆のサラダ 材料4人分 茹でたそら豆400g（そら豆は皮を取っておく）→ 100g レンチン600w2.5分 茹でたニンジン200g 1.5㎝サイコロ切り → 130g レンチン600w3分 茹でたジャガイモ200g 1.5㎝サイコロ切り → 200g レンチン600w5分 玉ねぎ小1個 みじん切り ゆで卵4個 スライス ディル適宜 ドレッシング サワークリーム200ml ディル大さじ３みじん切り 塩・コショウ適宜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ レンジで簡単！そら豆の茹で方 Nadia 材料 2人分 そら豆(さやつき) ： さや付き250g 税込み259円 剥くと100g 10本 塩 1〜2つまみ 作り方 下準備 そら豆(さやつき)はさやから出し、豆の黒い部分(おはぐろ)の反対側にひとつづつ切込みを入れる。 レンジで簡単！そら豆の茹で方の下準備 1 そら豆の中心にアゴ(刃の根元部分)で切込みを入れる。 レンジで簡単！そら豆の茹で方の工程1 2 レンジ600Wで2分半加熱する。 レンジで簡単！そら豆の茹で方の工程2 3 水気を切って違う器に移し、塩を振って混ぜ合わせる→ラップをして少し置いて冷ます。 ・・・・ ジャガイモ 電子レンジ ジャガイモ200g ラップで包んでレンチン600w5分 ・・・ ゆで卵 ・・・ サワークリーム 200ml 豆乳200ml レモン汁 大さじ１杯 後から大さじ１追加 ディルウィード 小さじ１ ・ディルウィードとは、ディルの葉のことです。 【ディル】の商品名で、パック入りと小袋を販売しています。 ヨーグルト大さじ１強 オリーブオイル大さじ１ 後から大さじ１追加 結局、ハンドブレンダーを使ってもクリーム状にはならず、ほぼ液状。 そのままサラダに使用、いろいろ追加して納豆を追加したら液状からねっとりしてきた。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・