2024年12月10日　火曜日

回鍋肉スープ

簡単♪おうちでお店みたいな☆回鍋肉

クックパッドより

豚肉（バラスライスやこまぎれ等）150g 

きゃべつ　１／６位 　　→　白菜

長ネギ　１／３位 

ピーマン１～２個 　→　パプリカ、ブロッコリー

油　大さじ１位 　→　オリーブオイル

調味料　 

しょうゆ　大さじ１ 

甜麺醤（テンメンジャン）　大さじ１ 

酒　大さじ１ 　→　紹興酒

砂糖　小さじ２ 

豆板醤　小さじ１～２ 　→　大さじ１弱

水　大さじ１～２ 

片栗粉　小さじ１弱 　→　大さじ１

おろしニンニク（なくても可）　チューブ1センチ　→　小さじ１

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+きのこセット　50g、納豆1パック、長ネギ1/3

スープ化

熱湯300ml、ドン・キホーテの贅沢旨味出汁　1パック、玉ねぎ塩こうじ　大さじ1

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1.冷凍野菜は一晩常温解凍し、ルクエで3分600wレンチン。

2.冷凍豚肉は使う分を冷蔵庫で一晩解凍し、黒いレンジ容器で長ネギと一緒に3分600wレンチン。

3.調味料を合わせて、水溶き片栗粉と混ぜる。

大きな器に、1，2，3を入れて混ぜてレンチン2分600w。

お好みで納豆1パックを入れてホイコーロの完成。

スープにするには

4.熱湯300mlに旨味出汁1パック入れて2分待ってから玉ねぎ塩こうじ大さじ１を入れる。

ホイコーロに４を入れて3分レンチン600w。

課題

水溶き片栗粉　下のほうがダマになる。

→　過熱を30秒づつにする