5/26-5/31予定

食材

・トレビス　5/13購入　残0

・あやめ雪　5/13　購入　残り1個

・ドラゴンフルーツ　赤身　　半分

ドラゴンフルーツ（dragon fruit）、別名ピタヤ[1]（英語: pitaya）は、サボテン科ヒモサボテン属のサンカクサボテン等の果実を指す。赤い果実が目立つ。

ウィキペディアより

　→　世界のサラダ図鑑　p202メキシコ　エンサラダ・デ・ノバレス

・オレンジ

　→　アメリカ　p230　アンブロスィア　

　シンプルなフルーツサラダだったアンブロスフィアの現在形は

オレンジ2個実だけ　パイナップル300g　ココナッツフレーク30g　パウダーシュガー大さじ２（ココナッツに砂糖が入っていれば不要）　ピーカンナッツお好みで　ホイップクリーム適宜　アイスクリームお好みで

・タケノコ水煮

p284タイ4.スップ・ノル・マイ

　甘辛のナンプラーベースのドレッシングで食べるタケノコサラダ

材料4人分

　もち米大さじ３　茹でたタケノコ300g細切り　紫玉ねぎ中1個少し厚めにスライス　ミントの葉適宜　パクチー葉のみ適宜

ドレッシング

　ライム汁大さじ３　ナンプラー大さじ２+α　ブラウンシュガー大さじ１+α　チリペッパーパウダー小さじ１　

・セロリ

　→　世界のサラダ図鑑　アメリカ

・じゃがいも

・さつまいも

　→　p152　モロッコ　1.シュラダ・バタタ・ハルワ

スパイスと塩漬けレモンが憎いほどよく合うスィートポテトサラダ

・たまねぎ

・トマト

・レタス

　→　p330　シリア　ファトゥーシュ

　古くなったピタブレッドが世界的に知られるサラダに生まれ変わる

材料4人分

　ピタブレッド1枚　オリーブオイル大さじ１　ロメインレタス1/2ちぎる　パースレイン（スベリヒユ。あれば）100g（葉のみ）　　キュウリ2本皮をむいてスライス　レッドラディシュ4個半分に切って厚めにスライス　青ネギ2本小口切り　イタリアンパセリ大さじ8みじん切り　ミント大さじ４　ピーマン1個角切り

ドレッシング

ニンニク２片　レモン汁1個分　オリーブオイル180ml　スーマック大さじ２　塩・コショウ適宜　　　　

　→　p200　メキシコ　1.シィーザー・サラッドゥ

大人気の炉メインレタスのサラダの元祖はメキシコにあり

材料4人分

　ロメインレタス1個　パルメザンチーズ大さじ３　

ガーリックトースト4枚　

無塩バター大さじ１　オリーブオイル大さじ１　ニンニク１片すりおろし　塩・コショウ適宜　

ドレッシング

アンチョビ3-6枚ペースト状にする　パルメザンチーズ大さじ１　ウスターソース小さじ１　ディジョンマスタード子s時１　タイム汁1個分　卵黄1個分　オリーブオイル180ml　コショウ適宜　

・大根

・パン粉

・ニンジン

・玉子

・かまぼこ

・青ネギ

ココナッツミルク

タイ3.カノム・ジーン・サオ・ナム

　ココナッツミルクとパイナップルで食べる米麺ビーフンのサラダ