メモ p132 モザンビーク サラダ・ジ・アボカーチ

世界のサラダ図鑑　 p132　モザンビーク　

サラダ・ジ・アボカーチ

モザンビークの主要農作物であるアボガドのサラダはピーチ入り

材料4人分

　レタス器全体を覆う量、食べやすくちぎる

　トマト小2個　縦半分に切ってスライス

　アボガド1個　半分に切ってスライス

　ピーチ硬めのもも缶詰可1個　半分に切ってスライス

ドレッシング

　オリーブオイル大さじ４、レモン汁大さじ４　ピーチ缶のシロップまたははちみつ大さじ1、塩・コショウ適宜

　ドレッシングは大さじ1，2杯サラダ全体にかけ、残りは別の器に入れる。