メモp201　メキシコ　ビオニコ　ココナッツフレーク、メロン

 世界のサラダ図鑑　p201　メキシコ　

ビオニコ


　メキシカンストリートフードの最高峰ともいわれるデザートサラダ

マンゴー

イチゴ

カンテロープ　メロン

パイナップル

ピーカンナッツ　　ウィキペディア　　ミックスナッツを砕いて代用

レーズン

ココナッツフレーク　業務スーパーのココナツチップスを砕いてつくる

グラノーラ


グラノーラとオートミールの違い

オートミールは、オーツ麦を脱穀し平たくするなど食べやすく加工した食品です。 グラノーラはオーツ麦だけではなく、他の穀類やナッツ類が含まれているのに対し、オートミールはオーツ麦のみを使用しています。 また、グラノーラはシロップ等で味付けされていることがほとんどですが、オートミールは味付けがされていません。　サイト

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ソース

メキシカンクレマもしくはサワークリーム　120ml

メキシカンクレマ

メキシカンスタイルのリッチなクリーム。ヘビークリーム（ホイップクリーム）とサワークリームを混ぜたものです。味もそのまんま、生クリームとサワークリームを混ぜた味がします。

アメブロより


ヨーグルト　80ml

コンデンスミルク　80ml

バニラエッセンス　小さじ１


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