アメリカ　コブ・サラッドゥ　ブルーチーズ、アボガド、ロメインレタス

 世界のサラダ図鑑　p232　アメリカ

コブ・サラッドゥ　

　残り物で作ったサラダが大ヒット

　　※ドレッシングが重要

材料４人分

ベーコン　６枚
レタス　1/4個
ロメインレタス　６枚細切り
クレソン　60g
ブルーチーズ　50g
ゆで卵　3個
トマト　2個
調理済み鶏胸肉　300g
アボガド　1個
チャイブ　大さじ2　みじん切り

ドレッシング

サラダ油　大さじ3
オリーブオイル　大さじ1
赤ワイン酢　大さじ1
レモン汁　大さじ1
ドライマスタード　小さじ1/4
ウスターソース　小さじ1/8
ニンニク　小片１片みじん切り
砂糖　ひとつかみ
塩・胡椒　適宜

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8/13作った


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