8/27イチジクと和風薬味豆腐サラダ

 

イチジク、みょうが、大葉、豆腐、納豆を使ったサラダのレシピをお願いします。

ChatGPT:

いい組み合わせですね！和風の食材とイチジクを合わせた、さっぱりだけどコクのあるサラダをご提案します。

イチジクと和風薬味豆腐サラダ

材料（2人分）

• フレッシュイチジク … 2～3個（くし切り）

• 絹ごし豆腐 … 1/2丁（150g程度、水切りして一口大に）

• 納豆 … 1パック

• みょうが … 1個（縦半分にして薄切り）

• 大葉 … 4枚（細切り）

• 白ごま … 小さじ1

ドレッシング

• 醤油 … 小さじ2

• 酢 … 小さじ1

• ごま油 … 小さじ1

• はちみつ（またはみりん） … 小さじ1/2

• すりおろし生姜 … 少々

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作り方

1. 豆腐は軽く水切りして食べやすく切る。

2. 納豆はタレを加えてよく混ぜておく。

3. イチジクはくし切り、みょうが・大葉は細切りにする。

4. ボウルに豆腐、納豆、イチジクを軽く合わせ、器に盛る。

5. 上からみょうが、大葉、白ごまを散らす。

6. ドレッシングを回しかけ、全体をざっくり混ぜながらいただく。

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ポイント

• イチジクの甘みとみょうが・大葉の爽やかさが、納豆と豆腐のまろやかさを引き立てます。

• ドレッシングにごま油を少し効かせると、全体がまとまりやすくなります。

• アレンジとして、冷やした蕎麦やそうめんのトッピングにしても美味しいです。

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8/27作った

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