「ミナミ鮪 × 夕顔（スイカ）」ニュージーランド料理のフルコース

 「ミナミ鮪 × 夕顔」ニュージーランド料理のフルコース


8/24作った！


 1. ミナミ鮪と夕顔のセビーチェ風（NZ流前菜）


2. ミナミ鮪と夕顔のクラムチャウダー風スープ


3. ミナミ鮪ステーキと夕顔ソテー（NZ風メイン）


今回使用したスイカ

　１玉、約5キロ　980円　甘くておいしい！






ニュージーランド産の生ミナミ鮪と夕顔を使ったニュージーランド料理のレシピを3つお願いします。
ChatGPT:

いいですね！🐟🇳🇿


　ニュージーランド産の生ミナミ鮪（Southern Bluefin Tuna）は刺身でも食べられる高級魚。ニュージーランド料理はシーフードが豊富で、シンプルに素材を活かすものが多いです。ここでは ニュージーランド料理にインスパイアされた夕顔との組み合わせ3品 を「日本の家庭で簡単に作れる形」でご紹介します。

🥗 1. ミナミ鮪と夕顔のセビーチェ風（NZ流前菜）

材料（2人分）

  • 生ミナミ鮪 … 150g（角切り）

  • 夕顔 … 100g（薄切りにして塩ゆで後、冷やす）

  • ライム汁 … 大さじ2

  • オリーブオイル … 大さじ1

  • 紫玉ねぎ … 1/4個（薄切り）

  • 塩・こしょう … 少々

  • パクチー or パセリ … 適量

作り方

  1. 鮪を角切り、ライム汁と塩で軽くマリネする。

  2. 夕顔を下ゆでして冷まし、鮪・玉ねぎと和える。

  3. オリーブオイルをかけ、香草を添えて完成。

👉 爽やかな酸味と鮪の旨みがビールや白ワインにぴったり。


8/24日曜日　9時　つくった。








🍲 2. ミナミ鮪と夕顔のクラムチャウダー風スープ

材料（2人分）

  • 生ミナミ鮪 … 100g（さっと加熱する用）

  • 夕顔 … 150g（角切り）

  • 玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）

  • ベーコン … 30g

  • 牛乳 … 200ml　→　豆乳

  • 生クリーム … 50ml　→　豆乳

  • 小麦粉 … 大さじ1

  • バター … 10g　→　20g

  • 塩・こしょう … 少々

作り方

  1. 鍋でバターを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。

  2. 小麦粉を加えて炒め、牛乳＋クリームを加える。

  3. 夕顔を入れて柔らかく煮る。

  4. 鮪を最後に加えてサッと火を通す。

👉 ニュージーランド沿岸のシーフードスープをイメージ。夕顔であっさり仕上がる。


生クリーム代用　トクバイニュース　デリッシュキッチン


8/24　9:50　日曜日つくった



















🍢 3. ミナミ鮪ステーキと夕顔ソテー（NZ風メイン）

材料（2人分）

  • 生ミナミ鮪 … 200g（厚切り）

  • 夕顔 … 150g（輪切り）

  • オリーブオイル … 大さじ1

  • バター … 10g

  • レモン汁 … 小さじ2

  • 塩・こしょう … 少々

作り方

  1. 夕顔を輪切りにし、バターで両面焼く。

  2. 鮪は表面を強火で焼いてレアに仕上げる。

  3. 器に盛り、レモン汁とオイルを回しかける。

👉 シンプルで素材を活かすニュージーランド流、ワインのお供に最高。


8/24　10:15　作った

大きい方の鮪ステーキ　半生のため　レンチン600w1分　まだ　赤い。　さらに600w2分追加


小さい方の鮪ステーキ　レンチン600w1.5分




























✅ まとめ

  1. セビーチェ風前菜（爽やかマリネ）

  2. クラムチャウダー風スープ（ミルキーで夕顔が柔らかい）

  3. ステーキとソテー（シンプルで豪快なメイン）

これでニュージーランドの自然と海の恵みを感じる 「ミナミ鮪 × 夕顔」フルコース になります。


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