9/21ウズベキスタン風キーマカレー
9/21つくった
ChatGPT:
承知しました！「ウズベキスタン風キーマカレー」を1人分で、ユーザー指定の材料をベースにしたレシピを提案します。ウズベキスタンはピラフ（プロフ）やナス、オクラ、トマトを使う料理が多く、香りの強いスパイスとも相性がいいので、それを意識した仕上げにしています。
ウズベキスタン風キーマカレー（1人分）
材料
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S＆Bドライキーマカレー … 小さじ2（パッケージ推奨量を目安に調整）
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牛または合いびき肉 … 100g
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玉ねぎ（中） … 1個（約150g）
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トマト … 1個（約120g）
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ナス … 1本（約100g）
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オクラ … 3本（約30g）
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にんにく … 1片
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生姜 … 1片（5gほど）
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サラダ油 … 大さじ1
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塩 … 少々
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水 … 50ml（調整用）
追加するとよりウズベキスタン風になるおすすめ具材
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クミンシード … 小さじ1/2（香りづけ、中央アジア料理らしくなる）
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プレーンヨーグルト … 大さじ1（仕上げに混ぜるとまろやかに）
作り方
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下ごしらえ
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玉ねぎはみじん切り。
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トマトはざく切り。
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ナスは1cm角切り。
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オクラは小口切り。
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にんにく・生姜はみじん切り。
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香り出し
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・生姜を炒める。香りが立ったらクミンシードを加え、さらに玉ねぎを入れて中火でよく炒める。 -
ひき肉を炒める
ひき肉を加えて炒め、色が変わったらナスを加えて炒め合わせる。 -
トマトとスパイスを加える
トマトを加えて軽く煮崩し、S＆Bドライキーマカレーを加えてよく混ぜる。必要に応じて水50mlを加えてなじませる。 -
仕上げ
弱火で5分ほど煮込み、最後にオクラを加えてさっと火を通す。味を見て塩で調整。仕上げにヨーグルトを加えるとマイルドに。
盛り付け・食べ方
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ご飯（長粒米があればより中央アジア風）にかける。
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フラットブレッド（ナンやラヴァシュ）とも相性良し。
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オクラの緑とトマトの赤で彩りが良い仕上がりになります。
👉 追加で「よりウズベキスタンらしく」したいなら、
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クミンシードとヨーグルトはぜひおすすめ。
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もし冷蔵庫にパプリカやにんじんがあれば、細切りで加えるとプロフっぽさが出ます。
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