メモニューカレドニア

  白菜鍋で世界一周（一人分）

ニューカレドニア

ニューカレドニアの青い海をイメージした白菜鍋
ブルースピルナ、冷凍白菜30gを使用したレシピをお願いします。

4コマ風マンガで、材料の量と切り方、作り方もお願いします。

元となる料理と今回のレシピの解説もお願いします。

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きっかけ

　今回の白菜鍋でオセアニア州の料理がなかったので、

フランス領ではあるが、オーストラリアの東側のニューカレドニアを選択。

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🟦 4コマ風レシピ｜ニューカレドニア・ブルー白菜鍋（1人分）

①【準備コマ】材料・量・切り方

• 冷凍白菜 …… 30g
  └ 凍ったまま 3〜4cm幅にカット（芯は薄め）

• 玉ねぎ …… 10g
  └ 繊維に沿って薄切り

• セロリ（あれば）…… 5g
  └ 斜め薄切り（香りづけ）

• ブルースピルナ（粉）…… 0.3〜0.5g（耳かき1〜2杯）

• 水 …… 150ml

• 塩 …… ひとつまみ

• 白だし or 昆布だし …… 小さじ1/2

• 仕上げ用オイル（ココナッツ or オリーブ）…… 小さじ1/2

💡色を保つコツ：スピルナは最後に入れる。

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②【鍋投入コマ】ベースを作る

• 小鍋に 水150ml＋白だし（or昆布だし）＋塩 を入れる

• 冷凍白菜・玉ねぎ・セロリを 同時に投入

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③【加熱コマ】やさしく火入れ

• フタをして 中火で3〜4分

• 白菜がしんなり、透明感が出たらOK

• 火を 弱める／止める

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④【仕上げコマ】ブルーの海に

• ブルースピルナを少量ずつ溶かし入れる

• 混ぜて 淡いターコイズブルーに調整

• 仕上げに オイル小さじ1/2 を回しかけ完成

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🌊 味と世界観メモ

• 味：昆布×白菜のやさしい旨味＋ほんのり甘み

• 色：ラグーンの浅瀬のような澄んだ青

• 香り：セロリで“南国の風”

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✨ アレンジ（青を活かす）

• 南国寄り：ココナッツミルク 大さじ1 を③で追加

• 海の旨み：ツナ（水煮）10g を②で投入

• 酸味：仕上げに レモン果汁 数滴（色は少し緑寄りに）

必要なら、**4コマ用の「切り方が一目で分かる準備イラスト」**や、**縦長マンガ配置（Kindle想定）**にも整えます。

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