1/10七草がゆB国残り5か国40-44
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了解です。
5か国を一気に無理なく作れて、味の流れもきれいにつながる構成でまとめます。
（※ベースは「白菜ライス七草がゆ（無味）」を前提にしています）
① 5か国共通｜全体で必要な材料・下準備
▶ 必要な七草がゆ量（合計）
420g
🇭🇺 ハンガリー：80g
🇱🇰 スリランカ：90g
🇹🇭 タイ：80g
🇮🇩 インドネシア：80g
🇸🇳 セネガル：90g
▶ 共通ベース（事前に用意）
七草がゆ（白菜ライス＋七草・無味） 420g
※塩は入れない or 極微量まで
▶ 調味料・副材料（全体）
| 材料 | 全体量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 油（米油・菜種油など） | 小さじ2 | そのまま |
| パプリカパウダー | 小さじ1/4 | そのまま |
| ココナッツミルク | 小さじ4 | よく混ぜる |
| カレーリーフ（乾燥） | 2〜3枚 | 手で砕く |
| ナンプラー | 数滴 | そのまま |
| にんにく | 耳かき1杯 | みじん or 潰す |
| 発酵調味料（味噌・塩麹等） | 小さじ1/2 | そのまま |
| ピーナッツペースト | 小さじ1 | 水で溶く |
| 水 | 小さじ2 | ピーナッツ用 |
| 塩 | ひとつまみ | セネガル用 |
② 食べる順番（味の立ち上がり順）
🇭🇺 ハンガリー（油×香辛）
🇱🇰 スリランカ（油脂×穏やかな甘み）
🇹🇭 タイ（液体調味の輪郭）
🇮🇩 インドネシア（油＋発酵の層）
🇸🇳 セネガル（ナッツ乳化・最も重層）
🇭🇺 ハンガリー（80g）
材料
七草がゆ：80g
油：小さじ1
パプリカ：小さじ1/4
作り方（約3分）
小鍋に油を入れ弱火30秒
火を止めてパプリカ投入（焦がさない）
七草がゆ80gを入れて混ぜる
弱火1分温めて完成
理由
→ パプリカは油で初めて甘味が開く。非加熱は苦味のみ。
🇱🇰 スリランカ（90g）
材料
七草がゆ：90g
ココナッツミルク：小さじ2
カレーリーフ：1〜2枚
作り方（約3分）
七草がゆを中火で1分温める
ココナッツミルク投入
カレーリーフを砕いて入れる
香りが立ったら火止め
理由
→ スリランカの主食はココナッツ粥。油脂前提の構造。
🇹🇭 タイ（80g）
材料
七草がゆ：80g
ココナッツミルク：小さじ2
ナンプラー：2〜3滴
作り方（約2分）
七草がゆを温めるだけ
ココナッツミルク投入
ナンプラーで調える
沸かさず完成
理由
→ タイ料理は液体で完成。温度で甘味と香りが立つ。
🇮🇩 インドネシア（80g）
材料
七草がゆ：80g
油：小さじ1
にんにく：耳かき1杯
発酵調味料：小さじ1/2
作り方（約4分）
油＋にんにくを弱火1分
香りが出たら七草がゆ投入
発酵調味料を混ぜる
弱火1分で完成
理由
→ 米＋油＋発酵。層を作るには加熱が必要。
🇸🇳 セネガル（90g）
材料
七草がゆ：90g
ピーナッツペースト：小さじ1
水：小さじ2
塩：ひとつまみ
作り方（約5分）
ピーナッツ＋水を溶く
七草がゆを温める
ピーナッツ液を加える
弱火2分乳化 → 塩で完成
理由
→ 西アフリカはナッツで主食を延ばす。火が共有食を成立させる。
🔚 次にできること
四コマイラストを統一デザインで一括生成
Kindle用「1国1ページ」レイアウト化
味覚マップ（油脂→発酵→ナッツ）図解
続ける場合、どこまでやりましょうか。
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