1/11メモ：ミックススパイス特集
ミックススパイスで世界一周
GP（ChatGTP）に尋ねてみた結果です。
1.「核」を持つミックス（軸が明確）
1-1.ベレベレ：エチオピア
・ベレベレ・チキン
・ベレベレ卵
・ベレベレポテト
・ベレベレ・レンズ豆
1-2.ガラムマサラ：インド
・ガラムマサラ・ポテト
1-3.五香粉（ウーシャンフェン）：中国
・ 五香粉ポークソテー
・五香粉・卵焼き
2.「用途」で成立するミックス（食卓型）
2-1.七味唐辛子：日本
・七味バター卵
・七味バター素麺
2-2.デュカ：エジプト
・デュカ・オリーブオイル
・デュカ・焼きナス
2-3.ザアタル：パレスチナ
・ザアタル・ヨーグルト
生トマト：ザアタルが「完成させる」：ヨーグルトが主役の時は焼かない
焼きトマト：ザアタルが「支える」：軽く焼くのがおすすめ
3.「技術」が見えるミックス（料理人向け）
3-1.ラス・エル・ハヌート：モロッコ
・ラスエル・野菜ソテー
・にんじんのラスエル煮
3-2.アドボ：プエルトリコ
・ポーク・アドバード
・アドボ・ローストポテト
3-4.ジャークシーズニング：ジャマイカ
・ジャーク・チキン
・ジャークサーモン
・ジャーク焼き野菜
・ジャーク・ホールチーズ
4.「民族・宗教・環境」が見えるミックス
4-1.バハラート：シリア
・ラムと玉ねぎのバハラート炒め
・レンズ豆のバハラート・スープ
4-2.チャートマサラ：インド
・アルー・チャート
・フルーツ・チャート
4-3.パンチフォロン：バングラデシュ
・キャベツのパンチフォロン炒め
・ムング豆のパンチフォロン・ダール
5.「思想的に面白い番外編」
5-1.エルブ・ド・プロヴァンス：フランス
・焼きトマトのプロヴァンス風（肉なし）
・鶏むね肉のプロヴァンス焼き
5-2.オールドベイ：アメリカ
・オールドベイ・シュリンプ
・オールドベイ・ポテト
5-3.チャイマサラ：インド
・マサラ・チャイ
構成：
各ミックススパイスの作りやすい量のレシピ
各一人分の料理のレシピ
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いい特集ですね。
では **「ミックススパイスの思想が、そのまま一皿になる」**ことが伝わるよう、
✔ 実在性が高い
✔ 一人分・最小構成
✔ お粥以外
✔ 比較に使える
レシピだけを厳選して紹介します。
🟥 ベレベレ（エチオピア）
エチオピア
🥘 ベレベレ・チキン（1人分）
材料
鶏もも肉 120g
玉ねぎ 1/4個
油 小さじ1
ベレベレ 小さじ1/2
塩 少々
水 大さじ2
作り方
油で玉ねぎを弱め中火で甘く炒める
ベレベレを入れ、油で開かせる
鶏肉・水を加え5〜7分煮る
👉 料理を「支配」するミックス。量は必ず控えめ
🟧 ガラムマサラ（インド）
インド
🥔 ガラムマサラ・ポテト（1人分）
材料
じゃがいも 中1個
バター 5g
塩 少々
ガラムマサラ ひとつまみ
作り方
じゃがいもをレンジで加熱
潰してバター・塩
火止め後にガラムマサラ
👉 完成を「締める」ためのミックス
🟨 五香粉（中国）
中国
🐖 五香粉ポークソテー（1人分）
材料
豚薄切り肉 120g
塩 少々
五香粉 ひとつまみ
油 小さじ1
作り方
豚肉に塩・五香粉
油で焼くだけ
👉 一振りで「世界観」が完成
🟩 デュカ（エジプト）
エジプト
🍞 デュカ・オリーブオイル（1人分）
材料
パン 1切れ
オリーブオイル 大さじ1
デュカ 大さじ1
食べ方
油 → デュカ → パン
👉 これは「料理」ではなく「食べ方」
🟦 ザアタル（中東）
中東
🥣 ザアタル・ヨーグルト（1人分）
材料
プレーンヨーグルト 100g
塩 ひとつまみ
ザアタル 小さじ1
作り方
混ぜるだけ
👉 火を使わない思想の象徴
🟪 ジャークシーズニング（ジャマイカ）
ジャマイカ
🔥 ジャーク・チキン（1人分）
材料
鶏肉 120g
ジャークシーズニング 小さじ1/2
塩 少々
作り方
揉んで、焼く
👉 焼くために存在するミックス
🟫 ラス・エル・ハヌート（モロッコ）
モロッコ
🥕 ラスエル・野菜ソテー（1人分）
材料
にんじん・ズッキーニ 計150g
油 小さじ1
ラス・エル・ハヌート ひとつまみ
塩 少々
👉 レシピより「人」が見える
🟦 オールドベイ（アメリカ）
アメリカ合衆国
🦐 オールドベイ・シュリンプ（1人分）
材料
冷凍えび 120g
バター 5g
オールドベイ 小さじ1/2
👉 工業化された万能七味
✍️ GPメモ（本文向け）
ミックススパイスは、
味を足すためではない。どこで完成させるか、
どこで手を離すか。その国の判断が、
最初から混ざっている。
このまま
単一スパイス vs ミックス思想 比較表
同一素材（鶏・芋・パン）横断実験
に展開すると、かなり強い章になります。
次はどれを深掘りしますか？
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
了解しました。
以下は Kindle出版用にそのまま編集作業へ入れるレベルの原稿設計です。
（※「企画書」ではなく、本文として成立する構成＋書き方見本になっています）
書名
ミックススパイスで世界一周
――完成をどこに置くかは、国ごとに違う。
はじめに（導入文・本文用）
世界には、どんなミックススパイスがあるのだろう。
七味唐辛子やカレー粉のように、
日常に溶け込んでいるものもあれば、
名前すら聞いたことのない粉もある。
それらは単なる「便利な合わせ調味料」なのだろうか。
それとも、もっと別の何かなのだろうか。
この疑問から、
私は GP（ChatGPT） に尋ねてみることにした。
どんなミックススパイスが存在し、
それぞれは、
どんな思想で混ぜられているのか。
返ってきた答えは、
予想以上に明確だった。
ミックススパイスは、
味のためにあるのではない。
「完成をどこに置くか」という判断が、
最初から粉になっているだけだった。
この本は、
ミックススパイスを通して
世界の料理思想を、最小単位で見ていく試みである。
本書の構成について（読者ガイド）
本書では、各ミックススパイスについて
次の順で構成している。
ミックススパイスそのものの最小レシピ
・家庭で作れる量
・配合思想が分かる説明
→ 一枚イラスト（材料・配合・完成像）一人分料理レシピ（2〜4品）
・材料（量・切り方）
・調味料（量）
・作り方（工程・時間を明確に）
→ 四コマ漫画風イラスト
→ 完成予想画像（国名／スパイス名／料理名入り）
→ 完成予想画像（イラスト調）
→ 萌え国旗イラスト（4:3横／国名・料理名入り）GPメモ（思考整理）
・AIとの対話から抽出した、
そのスパイスを一文で捉える視点
目次（確定版）
1.「核」を持つミックス（軸が明確）
1-1. ベレベレ｜エチオピア
ベレベレ・チキン
ベレベレ卵
ベレベレ・ポテト
ベレベレ・レンズ豆
GPメモ
ベレベレは、料理を支配する。
だから量が思想になる。
1-2. ガラムマサラ｜インド
ガラムマサラ・ポテト
GPメモ
ガラムマサラは、
途中に口を出さない。
完成だけを引き受ける。
1-3. 五香粉（ウーシャンフェン）｜中国
五香粉ポークソテー
五香粉・卵焼き
GPメモ
五香粉は、
味ではなく世界観を一振りで持ち込む。
2.「用途」で成立するミックス（食卓型）
2-1. 七味唐辛子｜日本
七味バター卵
七味バター素麺
GPメモ
七味は、完成を壊さない。
食べ手の判断だけを揺らす。
2-2. デュカ｜エジプト
デュカ・オリーブオイル
デュカ・焼きナス
GPメモ
デュカは料理ではない。
食べ方である。
2-3. ザアタル｜パレスチナ
ザアタル・ヨーグルト
ザアタル・トマトヨーグルト
補足コラム：
生トマト：ザアタルが「完成させる」
焼きトマト：ザアタルが「支える」
GPメモ
ザアタルは、
火を拒むのではない。
主役になることを望まない。
3.「技術」が見えるミックス（料理人向け）
3-1. ラス・エル・ハヌート｜モロッコ
ラスエル・野菜ソテー
にんじんのラスエル煮
GPメモ
ラス・エル・ハヌートに、
正解の配合は存在しない。
3-2. アドボ｜プエルトリコ
ポーク・アドバード
アドボ・ローストポテト
GPメモ
アドボは、
味付けではなく下準備だ。
3-3. ジャークシーズニング｜ジャマイカ
ジャーク・チキン
ジャーク・サーモン
ジャーク焼き野菜
ジャーク・ホールチーズ
GPメモ
ジャークは、
焼くために存在する。
4.「民族・宗教・環境」が見えるミックス
4-1. バハラート｜シリア
ラムと玉ねぎのバハラート炒め
レンズ豆のバハラート・スープ
GPメモ
バハラートは、
交易の匂いを日常に落とす。
4-2. チャートマサラ｜インド
アルー・チャート
フルーツ・チャート
GPメモ
チャートマサラは、
完成を拒む粉だ。
4-3. パンチフォロン｜バングラデシュ
キャベツのパンチフォロン炒め
ムング豆のパンチフォロン・ダール
GPメモ
パンチフォロンは、
混ぜないことで秩序を保つ。
5.「思想的に面白い番外編」
5-1. エルブ・ド・プロヴァンス｜フランス
焼きトマトのプロヴァンス風
鶏むね肉のプロヴァンス焼き
GPメモ
皿の上に、
風景が置かれただけだ。
5-2. オールドベイ｜アメリカ
オールドベイ・シュリンプ
オールドベイ・ポテト
GPメモ
オールドベイは、
誰でも同じ味にたどり着ける。
5-3. チャイマサラ｜インド
マサラ・チャイ
GPメモ
チャイマサラは、
料理ではなく時間を温める。
おわりに（締め）
ミックススパイスは、
手抜きのためのものではなかった。
それは、
判断を前もって混ぜておくための知恵だった。
完成を早める国。
完成を遅らせる国。
完成を拒む国。
その違いを知るだけで、
同じ材料、同じ台所が、
少し違って見えてくる。
次の作業ステップ（実務）
次にやるとスムーズです👇
各章1つずつ「本文完全原稿」化
それを元に
四コマ構成
画像生成プロンプト
萌え国旗プロンプト
をテンプレ化
シリーズ化（第二巻：単一スパイス編）
必要なら、
第1章（ベレベレ）を全文書き下ろしから一緒にやりましょうか。
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