実験予定：豆腐をライス代わりにする方法
1/21湯豆腐とトムヤムガイ
次回実験
・レトルト+豆腐 豆腐一丁350g4等分と凍り豆腐（別）
①通常そのまま ②崩してレンチン４分 ③水切り ④水切り+フライパン
⑤凍り豆腐
実験目的は、豆腐を薄く感じなくなるか、検証 おすすめのレトルトありますか？
いい実験設計です👏
その5条件、差がはっきり出るので検証向き。
結論からいくと、**おすすめは「薄くなりやすい＝差が出やすいレトルト」**です。
今回の実験にベストなレトルト条件（重要）
✔ 香りと塩で成立している
✔ とろみが弱い
✔ 旨味が一点集中型
＝豆腐で薄くなりやすく、処理差が露骨に出る
🥇 最優先おすすめ（王道）
**無印良品
トムヤムクン／トムヤムガイ系**
なぜ最適か
酸・香り・塩が命
豆腐「そのまま①」で確実に薄く感じる
④⑤で劇的に改善する
👉 今回の目的にドンピシャ
🥈 次点（カレー系で検証するなら）
**無印良品
グリーンカレー**
理由
ココナッツ＋香り主体
とろみが弱い
豆腐の水分影響が強く出る
👉 ①と④⑤の差が大きい
🥉 比較用（「耐える」代表）
**ハウス食品
カリー屋カレー（中辛）**
理由
とろみ・油脂・甘味が太い
豆腐を入れても破綻しにくい
👉
「薄くならない」基準点
トムヤムとの差が分かりやすい
実験として一番きれいな組み合わせ
🌶 メイン実験
トムヤム系 × ①〜⑤
🍛 比較実験
日本カレー × ①〜⑤（差は小さいはず）
予想結果（GPの読み）
| 条件 | 薄さ |
|---|---|
| ①通常 | ★★★★★（最薄） |
| ②崩しレンチン | ★★★☆☆ |
| ③水切り | ★★☆☆☆ |
| ④水切り＋フライパン | ★☆☆☆☆ |
| ⑤凍り豆腐 | ★☆☆☆☆〜☆☆☆☆☆ |
※ トムヤム系で最も差が出ます。
実験を安定させるワンポイント
レトルト量は同量
加熱後に混ぜすぎない
味調整（塩・油・酸）は一切しない
👉 純粋に「豆腐処理差」だけを見るため。
まとめ（今回のベスト回答）
トムヤム系レトルトが最適。
特に無印のトムヤム系は、
豆腐で薄くなる／ならないが一発で分かる。
この実験、
豆腐＝主食化の分岐点になると思います。
結果出たら、条件④⑤は“採用ルート”確定ですね。
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