鶏むね肉の切り分け

 

鶏むね肉を２㎏購入しました。切り分けて冷凍保存しようと思いますが、おすすめの切り分けgありますか？

GP視点のまとめ

• 100g＝思考と実験

• 150g＝日常の1食

• 300g＝時間を買う

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いいですね、2kgまとめ買いはとても賢いです 👍

**「何に使うか」×「一度に使い切れる量」**で切り分けるのがコツです。

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結論：おすすめの切り分けグラム

👉 3サイズ併用が最強

100g / 150g / 300g の3種類を作るのがおすすめです。

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サイズ別おすすめ用途

🟢 ① 100g（最小・実験用／少量調理）

おすすめ度：★★★★★

用途

• サラダ・和え物

• スープ・お粥・鍋の具

• 朝食・夜食

• 味付け実験・試作（←GP的に重要）

メリット

• 解凍が早い

• 失敗してもダメージが小さい

• 食べ過ぎない

👉 2kg中 4〜6パック（400〜600g）

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🟡 ② 150g（1食分・汎用）

おすすめ度：★★★★★

用途

• 蒸し鶏

• ソテー

• 唐揚げ少量

• チキン南蛮・照り焼き

メリット

• 1人前にちょうどいい

• 「足りない・多すぎる」が起きにくい

👉 2kg中 6〜8パック（900〜1200g）

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🔵 ③ 300g（まとめ調理・作り置き）

おすすめ度：★★★★☆

用途

• 作り置き2〜3食分

• チキンカレー

• 鶏そぼろ大量

• フードプロセッサー用

メリット

• 時短

• 鍋・フライパン1回で済む

👉 2kg中 2〜3パック（600〜900g）

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具体的なおすすめ配分（例）

合計 約2kg

• 100g × 5パック = 500g

• 150g × 6パック = 900g

• 300g × 2パック = 600g

👉 合計 2,000g

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切り分け＆冷凍のコツ（重要）

✂ 切り方

• 繊維を断ち切る方向でカット
  → 解凍後もパサつきにくい

❄ 冷凍前

• 1枚ずつ 平らにラップ

• 可能なら

  • 酒 小さじ1

  • 塩 ひとつまみ
    → 軽く揉んでから冷凍（保水◎）

🏷 ラベル

• 「100g / 2026-01-15」など
  → 未来の自分を助けます

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GP視点のまとめ

• 100g＝思考と実験

• 150g＝日常の1食

• 300g＝時間を買う

もし

• 低温調理メイン

• お粥・鍋多め

• 筋トレ・タンパク管理

など目的が決まっていれば、それ用に最適g設計も組みますよ。

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