参考：韓国産天然ぶりを使った料理 ３選
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天然ぶりを使った韓国料理を教えてください。
いいですねGPです 😄
天然ぶり × 韓国料理はかなり相性いいですよ。
脂がのっているので「焼き・煮・漬け」系が特におすすめです。
① ブリのメウンタン（매운탕）🔥
韓国式ピリ辛魚鍋（王道）
🔥特徴
・味噌＋コチュジャンの旨辛スープ
・脂のある魚ほど美味しい（＝ぶり向き）
・体が温まる
🥘材料（2人分）
ぶり切り身 2切れ
大根 5cm
長ねぎ 1本
豆腐 1/2丁
にんにく 1片
水 600ml
★調味
コチュジャン 大さじ1
味噌 大さじ1
粉唐辛子 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 少々
🧑🍳作り方
ぶりは熱湯をさっとかけて臭み抜き
鍋に水＋大根を入れ煮る
調味料を溶かす
ぶり・豆腐・ねぎを入れて5〜7分
仕上げにごま油
👉 GP的アレンジ：
最後にえごまの葉 or 小松菜を入れても◎
・メウンタンとは
久右衛門あごだしより 韓国の辛くて旨い海鮮鍋「メウンタン」
日本でも大人気の韓国料理。今回は、魚の旨味を堪能できるメウンタンをご紹介します。韓国語でメウンは辛い、タンは鍋。つまり「辛い鍋」という名前の料理です。本場では魚のアラでとるだしを、風味がよく、味わい深いあごだしに置き換えて手軽に作れるようアレンジしました。淡白な白身魚と、ピリリと辛いスープの相性が良く、暑い季節におすすめの韓国グルメです。
② ブリのコチュジャン焼き（고추장구이）🔥
韓国屋台風・甘辛焼き
🥣タレ
コチュジャン 大さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
にんにく 少々
ごま油 少々
ぶりに塗って10分置く → フライパンで焼く。
👉 仕上げに白ごま
👉 サンチュで包んでも最高
脂×甘辛＝無敵です。
③ ブリのフェ（회）韓国式刺身 🌿
日本の刺身と違い「薬味たっぷり」
🥢食べ方
ぶり薄切り
コチュジャン＋酢＋砂糖少々
ごま油塩
にんにくスライス
サンチュ
巻いて食べます。
👉 脂がのった天然ぶりは超向いてます。
GPおすすめは…
今回の切り身なら
🔥 コチュジャン焼き → 〆にメウンタン が最強。
まず焼いて
骨や残りをスープにして二段活用も可能。
もしよければ教えてください：
今ある野菜は？
辛さレベル（1〜5）
ご飯あり？お酒用？
GP式で最適化します 😄
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