ラトビア産のオートミールを使ったラトビアの白菜鍋
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ラトビア産のオートミールを使ってラトビアの白菜鍋を一人分作ろうと思います。いくつか提案お願いします。
いいですね、GP式「白菜鍋世界一周」🇱🇻
ラトビアは森・乳製品・ライ麦・燻製・ディルの国。
オートミールを“穀物ポジション”として活かすのがポイントです。
① 🇱🇻 スカーブ・カーポストゥ × オートミール鍋
（ラトビア風サワーキャベツ＆豚の素朴鍋）
コンセプト
ラトビアの酸味あるキャベツ煮込みを、白菜で再構築。
オートミールはとろみ兼ボディに。
1人分材料
白菜 150g
豚こま or ベーコン 60g
玉ねぎ 1/4
オートミール 大さじ2
水 400ml
酢 小さじ1〜2
塩 少々
ディル（あれば）
作り方
玉ねぎ・豚を炒める
白菜＋水を加え5分煮る
オートミール投入 → 3分
酢・塩で調整
仕上げにディル
👉 ポイント：酸味は控えめから調整。
👉 オートミールがスープを“北欧の粥感”に。
② 🇱🇻 クリーミー・バルト鍋
（乳製品を活かす優しいタイプ）
コンセプト
ラトビアは乳製品大国。
豆乳 or 牛乳で北欧感。
材料
白菜 150g
鶏むね肉 80g
玉ねぎ 少し
オートミール 大さじ2
水300ml＋牛乳or豆乳100ml
バター 少し
塩・白胡椒
作り方
バターで鶏と玉ねぎを軽く炒める
水＋白菜 → 5分
オートミール投入
仕上げにミルク系
塩胡椒
👉 優しい冬のスープ
👉 あなたの味噌系鍋の“ヨーロッパ支線”にもなる
③ 🇱🇻 燻製風・森の鍋
（バルトらしい森の香り）
コンセプト
燻製肉＋きのこで“バルトの森”。
材料
白菜
ソーセージ or ベーコン
きのこ（舞茸◎）
オートミール
水 400ml
ローリエ（あれば）
👉 きのこ＋燻製＋オートミールは最高に相性良い
👉 あなたの発酵スープ系進化にも合う
④ 🇱🇻 オートミール雑炊フィニッシュ
鍋の最後に卵を落とし、
北欧リゾット風に。
あなたの五段活用にもいけますね。
GP的おすすめ順
1位：森の燻製タイプ（あなた向き）
2位：酸味系（世界一周的）
3位：クリーム系（朝向き）
もしよければ：
今ある具材を教えてください
味噌残りありますか？（日独バルト融合も可能）
ラトビア×白菜鍋、仕上げ演出まで一緒に設計しますよ 🇱🇻✨
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