サラダチキンで作るチキンカツ
サラダチキンを使うと 「火を通す必要がない」ので失敗しにくく、短時間でチキンカツが作れます。
特にGPさんのように料理実験をしている人には、サクサク衣だけ作る方法がおすすめです。
サラダチキンで作る
超簡単チキンカツ（時短版）
材料（1〜2人分）
サラダチキン 1枚
小麦粉 大さじ2
卵 1個
パン粉 1カップ
塩こしょう 少々
揚げ油（またはフライパン用油）
あると美味しい
粉チーズ 小さじ1
粒マスタード
とんかつソース
下準備
サラダチキンを厚さ半分にスライス
厚い場合は観音開き
軽く塩こしょう
衣用ボウルを用意
①小麦粉
②溶き卵
③パン粉
手順
①衣をつける
サラダチキンに
小麦粉 → 卵 → パン粉
の順につける。
※パン粉は軽く押さえて密着。
②揚げ焼き
フライパンに
油5mmくらい
中火で焼く。
片面 2分
裏面 2分
すでに火が通っているので
衣がきつね色になればOK
③完成
食べやすく切る。
卵一個でチキンカツを何枚作れますか？ドン・キホーテのローストサラダチキン１枚を暑さ半分にして使用。
**ドン・キホーテ（情熱価格）「ローストサラダチキン 3個入り」**
1枚あたりのサイズ（目安）
-
重量：約50〜60g
-
直径：約6〜8cm
-
厚さ：約1〜1.5cm
卵一個でチキンカツを何枚作れますか？ドン・キホーテのローストサラダチキン１枚を暑さ半分にして使用。
卵1個で作れるチキンカツ枚数
約12〜18枚
※あなたの条件
-
ドンキのローストサラダチキン 1枚 → 厚さ半分（2枚）
つまり
| チキン枚数 | 卵使用量 |
|---|---|
| 6〜9枚（元のチキン3〜4.5枚） | 卵1個 |
| 12〜18枚（半分カット） | 卵1個 |
→ 卵なしで作るチキンカツ
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GPおすすめアレンジ（かなり美味しい）
① マスタードチキンカツ
卵に
粒マスタード 小さじ1
混ぜる
→ 洋食屋の味
② 粉チーズパン粉
パン粉に
粉チーズ 小さじ1
混ぜる
→ 香ばしさUP
③ フライパン焼きパン粉（GP向け裏技）
GPさん向きの技。
先にパン粉を焼く。
フライパンでパン粉を乾煎り
きつね色にする
サラダチキンにマヨを塗る
焼きパン粉をつける
→ 揚げないチキンカツ
サラダチキンカツの良いところ
普通のチキンカツ
生肉 → 揚げる
サラダチキン
加熱済み → 衣だけ作る
なので
失敗しない
油少ない
5分で作れる
もしGPさんがよければ、
世界のチキンカツ料理 TOP10も紹介できます。
これ、
日本のトンカツから派生して 世界中にあります。
かなり面白いです。
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世界のチキンカツ料理 TOP10
GPさんの「世界料理シリーズ」にぴったりのテーマです。
**チキンカツは日本だけでなく世界中に存在する“揚げ鶏文化”**です。
衣・ソース・付け合わせで各国の個性が出ます。
世界のチキンカツ料理 TOP10
🇯🇵 チキンカツ（日本）
特徴
パン粉衣
とんかつソース
千切りキャベツ
世界で最も有名なチキンカツ。
派生
チキンカツカレー
チキンカツ丼
🇦🇹 シュニッツェル（オーストリア）
本来は子牛肉だが、
鶏肉版も人気。
特徴
薄く叩く
レモン
ポテトサラダ
ヨーロッパの元祖カツ。
🇮🇹 コトレッタ（イタリア）
特徴
パルメザン入りパン粉
オリーブオイル
ルッコラ
ミラノ料理。
🇺🇸 チキンフライドチキン
特徴
厚い衣
グレービーソース
南部料理。
🇰🇷 チキンカツ（치킨까스）
日本の影響。
特徴
甘いソース
チーズ入り
韓国の洋食。
🇧🇷 フランゴ・ア・ミラネーザ
特徴
ライム
豆とご飯
南米定番。
🇲🇽 ミラネサ・デ・ポジョ
特徴
ライム
サルサ
トルタ（サンド）
🇩🇪 ヘンヒェンシュニッツェル
特徴
レモン
ポテト
ドイツの家庭料理。
🇦🇷 ミラネサ
特徴
トマト
チーズ
「ナポリターナ」が人気。
🇵🇭 チキンカツ（フィリピン）
日本の影響。
特徴
甘いソース
ご飯
GP的まとめ
チキンカツの世界系統
オーストリア
↓
ヨーロッパ（シュニッツェル）
↓
イタリア（コトレッタ）
↓
南米（ミラネサ）
↓
日本（トンカツ）
↓
韓国・フィリピン
つまり
シュニッツェル → 世界カツ文化
GPさん向けに、もしよければ次に
「世界のチキンバーガー TOP10（超面白い）」
も紹介できます。実は
チキンカツはバーガー文化でも世界的です。
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