イワシ豆腐ハンバーグ実験

 イワシ豆腐ハンバーグ実験


※味噌　小さじ１のところ、小さじ２入れてしまった。
料理中に確認するとき、イワシ２００gの分量をみてしまったため。
同じミスを以前もして、防ぐように、
手順の段階でも調味料の分量を入れるようにしたり、
イラスト一枚で、材料、下準備、手順を表していたのに、
今回はそれを怠ったため。
→豆腐1/4追加して対応

頭と内臓あり

頭と内臓なし

材料（2〜3人分）

　頭ありとなしの実験のため２つにわける

  • 冷凍いわし　200g　→　100g

  • 木綿豆腐　150g　→　75g（1/4）

  • 玉ねぎ　1/4個　→　玉ねぎ1/8と玉ねぎ塩こうじ　

  • 卵　1個　→　卵1/2

  • 片栗粉　大さじ2　→　片栗粉　大さじ１

  • 味噌　小さじ2　→　味噌　小さじ１

  • しょうが　小さじ1　→　しょうが　小さじ1/2

  • 塩　少し　

  • 胡椒　少し

※パン粉いれてもOK

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頭、内臓なし





















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頭、内臓あり






















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