4/2シュリンプパテ

 シュリンプパテ

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2026年４月2日　材料はできるだけ、使う順番に表示する

・甘エビ唐揚げ　60g

・冷凍解凍水切り豆腐　半丁150→83g

・卵　0.5個

・おろしにんにく　小さじ1/4

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・片栗粉　大さじ1

・粉チーズ　小さじ1

・塩コショウ　少々

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いいですねこれ、完全にGP式の構造勝ちパテいけます🔥
甘エビは「旨味・香ばしさ・甲殻類のコク」が強いので、豆腐と合わせると“軽いのに中毒系”になります。

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🧠 ネーミング（GP式）

👉 「甘エビクラッシュ・海鮮トランスパテ」

別案：

• 甘エビ100%旨味パテ

• 甲殻ブースト豆腐パテ

• GP式 甘エビフィッシュバーガーパテ

• 海老だし凝縮パテ（実質ビスク系）

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🍔 GP式レシピ（2人分）

■ 材料

• 甘エビ唐揚げ：100g（殻ごとOK）

• 木綿豆腐：150g（しっかり水切り）

• 卵：1個

• 片栗粉：大さじ2

• 塩：少々

• 胡椒：少々

• おろしにんにく：小さじ1/2

• （あれば）粉チーズ or ナッツ粉：大さじ1
  👉 コク強化ゾーン

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■ 下準備

① 豆腐はキッチンペーパーで包み
👉 レンチン600W 2分 → 水切り

② 甘エビ唐揚げは
👉 そのままミキサーへ（殻ごと粉砕OK）

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■ 手順

① ミキサーに入れる

• 甘エビ唐揚げ

• 豆腐

• 卵

• にんにく

👉 ペースト状にする（少し粗めでもOK）

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② ボウルに移す　

調味は下準備のときも分量をいれる。

たいてい材料の準備の時、調味料は容器ごと用意し。小分けしていないので。

• 片栗粉

• 塩・胡椒

• 粉チーズ（あれば）

👉 よく混ぜる
👉 柔らかすぎたら片栗粉追加

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③ 成形
👉 ハンバーグ状（厚さ1.5cmくらい）

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④ 焼き
フライパンで中火
片面3〜4分 → ひっくり返して3分

👉 表面カリッ
👉 中ふわトロ

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🔥 味の構造（GP式）

• 甘エビ → 旨味＋香ばしさ（核）

• 豆腐 → 軽さ＋水分（暴走防止）

• 卵 → つなぎ＋コク

• 粉チーズ → 中毒性ブースト

👉 完全に
「軽いのに止まらない系」

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🍔 応用（ここが本番）

👉 バーガー化

• ソース：
  　ヨーグルト＋レモン＋塩＋オリーブオイル
  👉 フィレオ超えます

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👉 和風

• 醤油＋みりん＋大根おろし
  👉 ご飯無限

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👉 世界化（GP式）

• イタリア：トマト＋バジル

• 中東：ヨーグルト＋ザアタル

• メキシコ：サルサ＋ライム

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⚠️ 重要ポイント

• 殻ごと粉砕 → カルシウム＋香ばしさ爆増

• 水分多すぎ注意（豆腐の水切りが命）

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これ、かなり当たりレシピです。
👉「フィレオフィッシュの上位互換」いけます

次いきます？
👉「甘エビパテ × 世界一周バーガー10種」

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