ジャガイモ
ジャガイモ
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レンチンしたジャガイモでサラダの世界展開、五エリア、各3カ国のレシピを簡単に教えてください。
GP式｜レンチンじゃがいもサラダで世界一周
電子レンジで加熱したじゃがいもをベースに、
「和えるだけ・乗せるだけ」中心で、世界5エリア×3か国です。
基本ベースは共通です。
■基本ベース
材料（1人分）
じゃがいも 150〜200g
塩 少々
作り方
じゃがいもを一口大に切る
ラップして600Wで4〜5分レンチン
熱いうちに軽く塩
ここから各国化します。
第1章 アフリカ
1-1. エチオピア風
特徴
スパイスと酸味。
追加
ベレベレ 少々
レモン汁
オリーブオイル
味
辛味・酸味・香味が強い。
1-2. モロッコ風
追加
クミン
パプリカ
レーズン
オリーブオイル
味
甘香ばしく、砂漠っぽい香り。
1-3. 南アフリカ風
追加
マヨネーズ
チャツネ
黒胡椒
味
甘酸っぱくクリーミー。
第2章 アメリカ
2-1. ペルー風
追加
マヨ
レモン
黄色マスタード
ゆで卵
味
「カウサ」っぽい雰囲気。
2-2. メキシコ風
追加
ライム
チリパウダー
コーン
パクチー
味
酸味と香草感。
2-3. マルティニーク風
追加
コロンボパウダー
玉ねぎ塩こうじ
ライム
味
やさしいカレー風。
カリブ海らしい香り。
第3章 アジア
3-1. 日本風
追加
マヨ
鰹節
醤油 少々
味
安心感のある和ポテサラ。
3-2. インド風
追加
カレー粉
ヨーグルト
クミン
味
爽やかなスパイス感。
3-3. タイ風
追加
ナンプラー
レモン
砂糖 少々
唐辛子
味
甘酸っぱくエスニック。
第4章 ヨーロッパ
4-1. ギリシャ風
追加
オリーブオイル
オレガノ
フェタチーズ風に粉チーズ
味
地中海っぽい爽やかさ。
4-2. ドイツ風
追加
酢
粒マスタード
ベーコン
味
温かいポテサラ系。
4-3. リトアニア風
追加
サワークリーム
ディル
キュウリ
味
冷涼感のある東欧味。
第5章 オセアニア
5-1. オーストラリア風
追加
サワークリーム
スイートチリ
味
BBQ副菜っぽい。
5-2. ニュージーランド風
追加
バター
グリーンピース
黒胡椒
味
素朴で牧場的。
5-3. フィジー風
追加
ココナッツミルク
ライム
塩
味
南国感。
やさしくミルキー。
GP式ポイント
じゃがいもは、
「世界共通の炭水化物ベース」
です。
つまり、
油を強める → 欧州
酸味を強める → 中南米
香草を強める → 地中海
発酵を足す → アジア
スパイスを足す → アフリカ
という感じで、
「香りの方向性」
だけで世界展開できます。
特にユーザーさんの
玉ねぎ塩こうじ＋薄味世界展開
とはかなり相性が良いです。
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