ブルキナファソ　リ・ソースアラシッド（ピーナッツソース）◎

 2024年12月6日　金曜日　朝　作った。





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リ・ソースアラシッド（ピーナッツソース）

クックパッドより


西アフリカブルキナファソの料理です。羊や鶏肉と一緒に煮込んでもいいし、ソースをごはんにかけるだけでもおいしいです♪♪

このレシピの生い立ち

ブルキナファソにいた友人に教えてもらいました。西アフリカの国です。


4人分 
しょうが 2かけ　
 にんにく 2かけ 　→　自家製塩こうじニンニク　小さじ１
トマト 2個 　　→　トマト缶半分
一味唐辛子 小さじ1 　→　自家製青唐辛子に一味　小さじ1/3
コンソメ 1粒 　→　自家製塩こうじ玉ねぎ　大さじ1
ピーナッツペースト（無糖） 大さじ2 　→　ソントンのピーナツバター（甘い）大さじ2
塩・こしょう 各小さじ1/2 
油 大さじ1　オリーブオイル大さじ1

　→　プラス　ココナッツミルク　100ml

※水っぽい方が、現地の味に近いそうです。お肉を一緒に煮込む時は、手順1の後に入れてください。

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