グリルド・チーズサンド

 

グリルド・チーズサンド

12/27 2回目
 





12/26つくった





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グリルド・チーズサンドのレシピを教えてください。フライパンで焼く方法でお願いします。

了解です。フライパンで作る基本のグリルド・チーズサンドを、失敗しにくいポイント付きでまとめます。
(1人分・シンプル版)


🧀 グリルド・チーズサンド(フライパン)

材料

  • 食パン(6枚切り)……2枚
    ※8枚切りでも可(その場合は火を弱めに)

  • チーズ……40〜60g
    ※おすすめ配合

    • とろける系:チェダー/モッツァレラ

    • コク出し:ゴーダ/グリュイエール

    • 香り:エメンタール少量
      2〜3種ブレンドがベスト

  • バター……10〜15g

  • (好みで)黒こしょう……少々


下準備(重要)

  1. パンの内側にチーズをのせる

    • 端まで広げすぎない(溶け出し防止)

    • 厚みは5〜7mm程度

  2. パンを重ねて軽く押さえる


焼き方(フライパン)

  1. フライパンを弱めの中火で温め、バターを入れる
    → バターが泡立つ直前がベスト

  2. サンドを入れ、フタをして2〜3分

    • 蒸気で中のチーズを溶かす

  3. 焼き色がついたらそっと返す

  4. 反対面も2分前後焼く

    • 焼き色:きつね色〜濃いめゴールド

  5. 火止め→30秒休ませる(チーズ安定)


仕上げ

  • 半分にカット(ナイフを温めると断面がきれい)

  • 黒こしょうを少々


🔑 失敗しないコツまとめ

  • 火は強くしない(パンだけ焦げる)

  • フタ必須(チーズを完全に溶かす)

  • バターは後半足してもOK(香りUP)

  • チーズ少なすぎNG/多すぎ注意(流出)


🍞 アレンジ案(フライパン向き)

  • マスタード小さじ1/2(内側に)

  • 薄切りハム or ベーコン1枚

  • キャラメリゼ玉ねぎ少量

  • 味噌+バター少々(和風・意外と合う)


必要でしたら、

  • 白菜・キノコ・発酵素材入り

  • 世界のチーズ別(仏・米・北欧など)

  • 0.3人分/実験配合

など、いつもの「世界一周」仕様にも落としますよ。


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