シェイクの作り方
シェイクの作り方
目次
世界のシェイク TOP20（国別）
マクドナルド完全再現シェイク
ミキサー無しシェイク（超裏技）
豆腐シェイク（高タンパク）
豆腐ホットシェイク（タンパク質ドリンク）
世界のホットミルクドリンク TOP20
世界のシェイク文化（意外と面白い）
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シェイクの作り方を教えてください
シェイク（ミルクシェイク）は 基本は3つの材料だけで作れます。家でもお店レベルにできます。
🥤 基本のミルクシェイク（王道レシピ）
材料（1人分）
バニラアイス 150〜200g
牛乳 100ml
砂糖（または蜂蜜）小さじ1（なくてもOK）
作り方
ミキサーに バニラアイス＋牛乳を入れる
10〜20秒回す
グラスに注ぐ
完成です。
💡コツ
牛乳少なめ → マック系の濃いシェイク
牛乳多め → ゴンチャ系の飲みやすいシェイク
🍫 チョコシェイク（店の味）
材料
バニラアイス 150g
牛乳 100ml
ココア 小さじ2
砂糖 小さじ1
作り方
全部ミキサーで 10秒混ぜるだけ
💡裏技
板チョコ1かけ入れると店の味
🍓 いちごシェイク
材料
バニラアイス 150g
牛乳 80〜100ml
冷凍いちご 50g
砂糖 小さじ1
作り方
ミキサーで10秒。
💡ポイント
冷凍いちご → 氷いらないので濃厚
🧠 GPおすすめ（超うまい黄金比）
お店レベルの黄金比
アイス 180g
牛乳 80ml
塩 ひとつまみ
塩を入れると
👉 甘さが爆発します（プロ技）
🍔 ついでに（バーガーに合うシェイク TOP5）
1位 バニラシェイク
2位 チョコシェイク
3位 ストロベリーシェイク
4位 バナナシェイク
5位 コーヒーシェイク
特に
フィッシュバーガー × バニラシェイク
は世界の定番です。
もしよければGP向けに
世界のシェイク TOP20（国別）
マクドナルド完全再現シェイク
ミキサー無しシェイク（超裏技）
も紹介できます。かなり面白いですよ。🥤
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シェイク用アイスのレシピ、材料、下準備、手順を教えてください
シェイクを美味しく作るコツは 「シェイク専用アイス」を作ることです。
普通のアイスより 少し柔らかく・乳脂肪多めにすると、お店のシェイクに近づきます。
🍨 GP式・シェイク専用アイス（基本）
材料（約500ml）
牛乳 250ml
生クリーム 200ml
砂糖 70g
卵黄 2個
バニラエッセンス 数滴
塩 ひとつまみ
※シェイク用なので 少し甘め
下準備
卵黄をボウルに入れる
砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる
作り方
① 牛乳を温める
鍋で 弱火で60〜70℃くらいまで温める
（沸騰させない）
② 卵に少しずつ入れる
温めた牛乳を 少しずつ卵黄に混ぜる
③ 再び加熱
鍋に戻し 弱火でとろみが出るまで混ぜる
目安
→ 木べらに薄く膜がつく
④ 冷やす
火を止めて
生クリーム・バニラ・塩を入れる
⑤ 冷凍
容器に入れて冷凍
30分ごとに混ぜる ×3回
完成。
🥤 シェイクの作り方
シェイク用アイス 180g
牛乳 80ml
ミキサー10秒
👉 マック級の濃厚シェイク
⭐ 超簡単版（GPおすすめ）
実はこれでも美味しいです。
材料
生クリーム 200ml
練乳 80g
牛乳 100ml
作り方
全部混ぜる
冷凍
途中2回混ぜる
👉 超ミルキーなシェイクアイス
🧠 シェイクが美味しくなるプロの裏技
① 塩ひとつまみ
→ 甘さが立つ
② 脱脂粉乳 小さじ1
→ マックの味に近づく
③ 水あめ 小さじ1
→ なめらか
もしGPが興味あれば、かなり面白いので次も紹介できます👇
マクドナルドのシェイク再現レシピ（研究版）
世界のシェイク TOP20
ゴンチャ風シェイクミルクティー
豆腐シェイク（高タンパク）
GPの料理研究的には
豆腐シェイクはかなり面白いです。 🥤🍨
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シェイクをホットでできますか？
はい、できます。
ただし **「シェイク＝冷たい飲み物」**なので、ホットの場合は実質 ホットミルクシェイク / ホットアイスドリンクになります。
冬のカフェでは意外と人気の飲み方です。
☕ ホットシェイク（基本）
材料（1人分）
バニラアイス 120g
牛乳 150ml
作り方
牛乳を 電子レンジ600Wで1分〜1分30秒温める
カップに バニラアイスを入れる
温めた牛乳を注ぐ
よく混ぜる
完成。
👉 ホットシェイク（超ミルキー）
🍫 ホットチョコシェイク
材料
バニラアイス 100g
牛乳 150ml
ココア 小さじ2
作り方
牛乳を温める
カップにアイス＋ココア
牛乳を注いで混ぜる
👉 超濃厚ホットチョコ
⭐ GPおすすめ（カフェ級）
ホットバニララテシェイク
材料
バニラアイス 80g
牛乳 120ml
コーヒー 40ml
作り方
牛乳を温める
アイスを入れる
コーヒーを入れて混ぜる
👉 スタバ風デザートドリンク
🧠 美味しくするコツ
① 温度は70℃くらいまで
（熱すぎると味がぼける）
② 塩ひとつまみ
→ 甘さが立つ
③ シナモン少し
→ カフェ感UP
GPの料理研究的に面白いので、もしよければ次も紹介できます👇
世界のホットミルクドリンク TOP20
ゴンチャ風ホットミルクティー完全再現
世界のシェイク文化（意外と面白い）
豆腐ホットシェイク（タンパク質ドリンク）
特に インドのホットシェイク文化はかなり面白いです。
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シェイクとミルクセーキは同じですか？
結論から言うと
似ていますが、元々は別の飲み物です。
ただし 日本ではほぼ同じ意味で使われることも多いです。
🥤 シェイク（Milkshake）
特徴
アメリカ発祥
アイスクリームを使う
冷たい
とろっと濃厚
基本材料
アイスクリーム
牛乳
シロップ（チョコ・いちごなど）
👉 マクドナルドのシェイクはこれ
🥚 ミルクセーキ
特徴
欧米の古い飲み物
卵を使う
冷たい or 温かい
サラッとしている
基本材料
牛乳
卵
砂糖
バニラ
👉 日本の喫茶店のミルクセーキ
🧠 違いまとめ
| シェイク | ミルクセーキ | |
|---|---|---|
| 発祥 | アメリカ | ヨーロッパ |
| 主材料 | アイス | 卵 |
| 温度 | 冷たい | 冷 or 温 |
| 食感 | 濃厚 | サラッ |
🇯🇵 日本の特殊事情
日本では
ミルクセーキ＝アイスシェイク
として売っている店も多いです。
例
喫茶店ミルクセーキ
長崎ミルクセーキ
👉 実際は ほぼアイスシェイク
💡ちなみに面白い豆知識
長崎ミルクセーキは
「飲み物ではなく食べるスイーツ」です。
もし興味あればGP向けに
長崎ミルクセーキ完全レシピ（名物）
世界のミルクドリンク TOP20
世界のシェイク文化（国別）
これ、料理史的にかなり面白いです。
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長崎ミルクセーキ完全レシピ（名物）
長崎ミルクセーキ（食べるミルクセーキ）
長崎ミルクセーキは、普通の飲むミルクセーキと違い
**シャーベット状の「食べるミルクセーキ」**です。
長崎の老舗喫茶店
ツル茶ん
カフェ セボン
などで有名な名物デザートです。
🍨 長崎ミルクセーキ完全レシピ（2人分）
材料
卵 2個
牛乳 200ml
砂糖 60g
バニラエッセンス 数滴
氷 300〜400g
トッピング
さくらんぼ
ホイップクリーム（任意）
下準備
氷は砕きやすいように軽く割る
ミキサーを用意
作り方
① 卵を混ぜる
ボウルに
卵
砂糖
を入れ、よく混ぜる。
② 牛乳を加える
牛乳とバニラを入れる。
③ ミキサーに入れる
ミキサーに
卵ミルク
氷
を入れる。
④ 撹拌
30〜40秒回す。
目安
👉 フラッペ状（シャーベット）
⑤ 盛り付け
グラスに入れて
さくらんぼ
ホイップ
をのせて完成。
🧠 本場のコツ
① 氷多め
→ シャリシャリ感
② 砂糖しっかり
→ 溶けても美味しい
③ 卵がコクの秘密
⭐ GP式アレンジ（かなり美味しい）
練乳ミルクセーキ
砂糖の半分を 練乳にする
👉 長崎喫茶店の味に近い
バニラアイス追加
ミキサーに
バニラアイス 50g
入れる
👉 神レベルに美味しくなる
もしGPが料理研究するなら、実はこのテーマかなり面白いです👇
「世界のミルクセーキ文化」
例
🇺🇸 アメリカ：ミルクシェイク
🇯🇵 長崎：食べるミルクセーキ
🇮🇳 インド：ファルーダ
🇲🇹 マルタ：クルティ
希望あれば
**「世界のミルクセーキTOP20（料理史）」**も作れます。かなり面白いランキングになります。🥤🌍
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