8/13フィンランド風 ブルーベリー・ヨーグルトシェイク

 

フィンランド風 ブルーベリー・ヨーグルトシェイク





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ブルーベリー30gなら、全体を単純に3割へ縮めるより、ブルーベリーの味が埋もれないよう豆乳を少なめにするのがおすすめです。

🇫🇮 フィンランド風 ブルーベリー・ヨーグルトシェイク【ブルーベリー30g版】

材料・1人分（小さめ）

  • ブルーベリー：30g

  • 豆乳：40ml

  • 甘酒：25ml

  • ヨーグルト：大さじ1

  • お好みで練乳：小さじ1/2

作り方
材料をすべてブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。ブルーベリーが冷凍なら、そのまま使うとシェイクらしい冷たさととろみが出ます。

今回の30gでは、豆乳40ml＋甘酒25mlくらいがポイントです。豆乳75mlまで入れるとブルーベリー30gでは風味と色がかなり薄くなる可能性があります。

まずは練乳なしで味見して、酸味が強い・甘さが足りない場合だけ練乳小さじ1/2追加、という実験がよいと思います。フィンランドらしい「ベリー＋発酵乳」の爽やかさも残せます。


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