8/23 イスラエルのフューチャー・クラシックス・ハルヴァ・デーツシェイク
飲めるデザートで世界一周
8/22 イスラエルのフューチャー・クラシックス・ハルヴァ・デーツシェイク
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この「フューチャー・クラシックス」アルバムをイメージしてイスラエルのシェイクを作るとしたらどんなものができますか？
できます。しかも『Future Classics』なら、普通のイスラエル風フルーツシェイクより、ジャケットの「宇宙・レコード盤・地球・サイケデリック感」＋イスラエル／中東の食材を組み合わせると面白いです。
私なら 「Future Classics 宇宙ハルヴァ・デーツシェイク」 にします。
1人分
| 材料 | 分量 | イメージ |
|---|---|---|
| 豆乳 | 75ml | 白い宇宙空間 |
| 甘酒 | 50ml | 自然な甘み |
| ヨーグルト | 大さじ2 | イスラエルの乳文化 |
| デーツ | 2個（約20g） | イスラエルらしさ |
| 練りごま（タヒニ） | 小さじ1 | ハルヴァを連想 |
| 練乳 | 小さじ1 | デザート感 |
| バニラエッセンス | 1〜2滴 | ハルヴァ風 |
| シナモン | ごく少量 | 中東的な香り |
| 青スピルリナ | 耳かき1杯程度 | 宇宙の青 |
| 紫のかき氷シロップ | 小さじ1程度 | サイケデリック感 |
| 黒ごま | 少々 | レコード盤・宇宙 |
作り方
デーツを細かく刻み、豆乳少量に浸して柔らかくします。そこへ豆乳、甘酒、ヨーグルト、タヒニ、練乳、バニラを加えてよく混ぜます。
ポイントは全部を青くしないことです。
まずベージュ色の「デーツ＋ハルヴァ風シェイク」を作り、グラスに注いでから青スピルリナを部分的に混ぜます。さらに紫シロップをほんの少し垂らし、完全には混ぜない。
すると、
砂漠色 → 青 → 紫
のマーブル模様になり、『Future Classics』のサイケデリックな宇宙感が出せます。
最後に黒ごまを中央付近へ円形に散らせば、黒いレコード盤／宇宙のイメージになります。
味の狙い
これは色だけの企画シェイクではなく、味としてもかなり成立しそうです。
デーツの濃厚な甘さ＋タヒニのごま感＋ヨーグルトの酸味は中東らしい組み合わせ。そこへ甘酒と豆乳を入れることで、いつもの飲むデザート系の配合にも自然につながります。
特に今回のアルバムなら、私はタヒニを絶対入れたいです。イスラエル／中東らしさが一気に強くなり、「ハルヴァを飲み物にしたような味」を狙えます。
名前も遊ぶなら、
🇮🇱 Vini Vici「Future Classics」宇宙ハルヴァ・デーツシェイク
がかなり似合います。
さらに面白くするなら、アルバム9曲それぞれをイメージして、**「The Tribe＝デーツ」「Namaste＝カルダモン」「Talking with U.F.O's＝青」「Hops of Hades＝黒ごま」**のように、1杯の中に全9曲を割り当てることもできます。
完成イメージ
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