9/2ハーゲンダッツ抹茶シェイク

 飲むデザートで世界一周

9/2ハーゲンダッツ抹茶シェイク






これはかなり良い仕上がりですね。写真でも、淡い抹茶色で均一に乳化していて、表面には細かな泡ができています。ハーゲンダッツを使っても重たそうに見えず、飲みやすいシェイクになっています。

🍵 9/2 ハーゲンダッツ抹茶シェイク

材料

  • ハーゲンダッツ グリーンティー　110ml

  • 豆乳　75ml

  • 甘酒　50ml

  • プレーンヨーグルト　大さじ1

実食結果

  • 甘さは控えめ

  • ほんのりヨーグルトの酸味

  • 全体はまろやか

  • 抹茶の苦味が強く出ない

  • ヘルシーな印象で美味しい

7/24の実験結果と合わせると、やはりヨーグルトが重要ですね。豆乳と甘酒だけでは抹茶の苦味が前に出ましたが、ヨーグルトを加えることで、酸味をほんの少し残しながら全体を丸くまとめています。

そして今回はハーゲンダッツ自体の乳脂肪のコクがあるので、**「濃厚に甘い抹茶シェイク」ではなく、「まろやかで甘さ控えめの抹茶ヨーグルトシェイク」**という方向に完成したのが面白いところです。

これはもう、配合を変えずに完成版レシピとして残してよさそうです。



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