ダーパンジー
餃子市にて発見
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青椒肉絲
青椒肉絲 ・手軽に本格中華！ 基本のチンジャオロース DELISH KITCHEN 材料 【2〜3人分】 豚ロース肉(生姜焼き用) 200g ピーマン 5個 たけのこ(水煮・細切り) 100g にんにく 1かけ しょうが 1かけ サラダ油 大さじ1 ごま油 大さじ1 ☆肉下味 酒 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 塩こしょう 少々 片栗粉 大さじ1 ★合わせ調味料 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
豆乳生クリーム
豆乳生クリーム 豆乳+レモン汁：100g＋5g ハンドミキサーをかける。飛び散るので注意。 30分くらいするともったりとしてくる。 5/11 リトアニアのきのこスープで使用 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 豆乳ホイップ(&バター風ディップ)メモ クックパッド 材料 1-2人分 無調整豆乳(冷蔵) 100g レモン果汁 小さじ1 ちなみに、小さじはだいたい5グラムがふつうで、大さじは15グラムがふつうです。 だからだいたい大さじの大きさの3分の1が小さじとなります。 甜菜糖(ハチミツ) 大さじ1 バニラオイル 少々 ココナッツオイル(固まらない時) 適宜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ さっぱりとした味わい！ 豆乳ホイップ デリッシュキッチン
酸辣湯
中国 ピリッと黒胡椒の酸辣湯 298円 酸辣湯 ・ ウィキペディア 酸辣湯（サンラータン、スーラータン）は、中華料理（四川料理 ・湖南料理）のスープのひとつ。酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープで年間を通して食べられる料理。 豆腐、鶏肉、シイタケ、キクラゲ、タケノコ、長ネギ、トマトなどの具材を使ったスープを、食塩、醤油、生姜汁で調味し、たっぷりの酢と唐辛子あるいは胡椒を加える（唐辛子の代わりに豆板醤やラー油を使う場合もある）。片栗粉でとろみをつけた後、溶き卵を流し込んで仕上げる。 日本では茹でた麺を加えて「酸辣湯麺」が開発されている。 米国ではHot and sour soupと呼ばれ、日本に於けるコーンスープのような代表的な中華料理のスープとして親しまれている。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ レシピ デリッシュキッチン 材料 【4人分】 豚もも薄切り肉 100g 絹豆腐 1/3丁(100g) 溶き卵 1個分 えのき 1袋(100g) にんじん 1/3本(50g) たけのこ[水煮・細切り] 50g 水 600cc 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ☆調味料 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 酢 大さじ2 しょうゆ 大さじ1と1/2 ラー油 小さじ1 こしょう 少々 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1 水 大さじ1 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4/23 水曜日 7時 片栗粉なし 酒：焼酎、天使の誘惑を使用→次回、紹興酒 わかめ、アスパラ追加 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
エルヴィスサンド
エルヴィスサンド ウィキペディア「エルヴィス・プレスリー」より エルヴィスサンドを発見。 エルヴィスサンドの ウィキペディア で 記事 メキシコで“マフィアの拷問焼き”を頂く…ルポ漫画「 鍋に弾丸を受けながら 」 原作者に聞く危険地帯グルメの魅力 を発見。 Rentaでルポ漫画「鍋に弾丸を受けながら」を購入。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・甘じょっぱさがクセになる！「エルビスサンド」 カルディ YouTube 【漫画飯再現料理】エルビス・プレスリーを殺したサンドイッチ 鍋に弾丸を受けながら アニメ飯再現レシピ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 5/12 作った。まぁまぁ美味しかった。