スパイスで世界一周

10月 28, 2025

9/15　構成

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世界の有名スパイス一覧

・アフリカ
・アメリカ
・アジア
・ヨーロッパ
・オセアニア

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スパイスで世界一周：代表スパイスと料理　（第1弾）

1. アフリカ　エジプト　スパイス：デュッカ（Dukkah）

　ナッツ＋スパイス＋ハーブを合わせたエジプトの万能ふりかけ
　料理：エジプト風デュッカとパンのオリーブオイル添え

2. アメリカ大陸　ジャマイカ　スパイス：オールスパイス

　クローブ＋シナモン＋ナツメグを思わせる甘い香り

　料理：ジャマイカ風ジャークチキン　かぶっている

3. アジア　中国　スパイス：花椒（ホアジャオ）

　舌がしびれる四川料理の代名詞

　料理：中国四川風麻婆豆腐

4. ヨーロッパ　ハンガリー　スパイス：パプリカ

　甘みと色味をつけるハンガリー名物

　料理：ハンガリー風チキンパプリカッシュ

5. オセアニア　オーストラリア　スパイス：レモンマートル

　柑橘系の爽やかな香りを持つオーストラリア原産ハーブ

　料理：オーストラリア風レモンマートルフィッシュ

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スパイスで世界一周（第2弾）

※５エリアからなっていない

1. インド：チキンカレー（ターメリック）

2. メキシコ：チキン・ティンガ（チポトレ）

3. フランス：ブイヤベース（サフラン）

4. モロッコ：チキンタジン（クミン＆シナモン）

5. タイ：トムヤムクン（レモングラス＆唐辛子）

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スパイスで世界一周（第3弾）

トルコ：ケバブ（スマック）
エチオピア：ドロワット（ベルベレ）
日本：豚の生姜焼き（生姜）
アメリカ：バーベキューチキン（スモークパプリカ）
ギリシャ：ムサカ（シナモン）

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スパイスで世界一周（第4弾）

韓国：スンドゥブチゲ（コチュジャン）
イラン：チェロウ（サフラン）
スペイン：パエリア（パプリカ＆サフラン）
タイ：グリーンカレー（グリーンチリ＆コブミカンの葉）
ドイツ：ザワークラウト＆ソーセージ（キャラウェイシード）

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スパイスで世界一周（第5弾）

インドネシア：ナシゴレン（ケチャップマニス＋チリ）
ロシア：ボルシチ（ディル）
メキシコ（再登場・別料理）：モレ（チリ＋カカオ）
モロッコ（再登場・別料理）：ハリラ（シナモン＋クミン）
イギリス：チキンティッカマサラ（ガラムマサラ）

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スパイスで世界一周（第6弾）

ペルー：セビーチェ（唐辛子・アヒアマリージョ）
エジプト：コシャリ（クミン）
タイ（別料理）：ソムタム（唐辛子＆ライム）
フランス（別料理）：ラタトゥイユ（ハーブ・タイム）
南アフリカ：ボボティ（カレー粉）

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スパイスで世界一周（第7弾）

中国：麻辣湯（花椒）
ブラジル：フェイジョアーダ（ローレル）
インド：サモサ（クミン＆コリアンダー）
モンゴル：ホーショール（黒こしょう）
イタリア：アラビアータ（唐辛子）

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スパイスで世界一周（リクエスト版1）

1. フェンネル（Fennel）

　料理：イタリア風フェンネルソーセージパスタ

2. フェヌグリーク（Fenugreek）

　料理：インド風チキンカレー（メティ入り）

3. ローズマリー（Rosemary）

　料理：フランス風ローズマリーチキンロースト

4. メース（Mace：ナツメグ外皮）

　料理：モロッコ風メース入りラムシチュー

5. カルダモン（Cardamom）

　料理：スウェーデン風カルダモンブレッド（カルダモンロール）

・スウェーデン風ミートボール（カルダモン風味ソース）

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スパイスで世界一周（リクエスト版2）

1. ピンクペッパー（Pink Pepper）

　料理：フランス風サーモンのピンクペッパークリームソース

2. スマック（Sumac）

　料理：トルコ風スマックチキンサラダ

3. タラゴン（Tarragon）

　料理：フランス風タラゴンチキン

4. ヒハツ（Long Pepper）

　料理：インドネシア風ヒハツ入りビーフレンダン

5. キャラウェイシード（Caraway Seed）　※かぶっている

　料理：ドイツ風キャラウェイ入りザワークラウト煮込み

・ドイツ風ビーフグーラッシュ（キャラウェイ風味）

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スパイスで世界一周（珍しいスパイス編）

1. アニスシード（Anise Seed）

　料理：ギリシャ風魚介のアニス風味トマト煮

2. スターアニス（Star Anise）

　料理：中国風スターアニス入り豚の紅焼肉（ホンシャオロウ）

3. サフラン（Saffron）　※かぶっている

　料理：スペイン風サフランライス

4. グレインズ・オブ・パラダイス（Grains of Paradise）

　※黒胡椒に似た西アフリカのスパイス。日本では専門店やネットで入手可能。

　料理：西アフリカ風チキンシチュー

　→　ガーナ風ピーナッツチキンシチュー（Nkatenkwan 風）

5. サンショウ（Japanese Pepper, Sansho）

　※日本では山椒は身近ですが、海外料理にアレンジするのは珍しい！

　料理：フランス風サンショウ入り鴨のロースト

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スパイスで世界一周をしようと思います。有名なスパイスと

いいですね！「スパイスで世界一周」はまさに料理の旅ですね 🌍✨。
まずは各地域・国を代表する有名なスパイスをリスト化してみます。

世界の有名スパイス一覧

🌍 アフリカ

ベルベルスパイス（北アフリカ）: 唐辛子・ニンニク・クミンなどをブレンドした辛口調味料
デュッカ（Dukkah）（エジプト）: ナッツ＋スパイス＋ハーブを混ぜた粉末　amazon
グレイン・オブ・パラダイス（西アフリカ）: 黒胡椒に似たスパイス、ピリッと爽やか

🌎 アメリカ大陸

チリパウダー（メキシコ）: 唐辛子ベースにオレガノ・クミンを配合
オールスパイス（ジャマイカ）: クローブ・シナモン・ナツメグの香りを併せ持つ
チポトレ（メキシコ）: 燻製唐辛子、スモーキーな辛味　amazon

🌏 アジア

クミン（インド）: カレーのベース、温かみのある香り
ターメリック（インド）: 鮮やかな黄色、抗酸化作用も有名
花椒（ホアジャオ）（中国・四川）: 舌がしびれる独特の辛み
カルダモン（南インド、中東）: 甘く清涼感のある香り
五香粉（中国）: 八角・クローブ・桂皮など5種の香辛料ブレンド

🌍 ヨーロッパ

パプリカ（ハンガリー）: 辛くない赤唐辛子粉、甘みと色味を加える
マスタードシード（フランス・ドイツ）: 粒マスタードやソーセージの必須スパイス
ディル（北欧）: 魚料理やピクルスに多用されるハーブスパイス

🌏 オセアニア

レモンマートル（オーストラリア）: レモン以上に爽やかな香りを持つ葉のスパイス　amazon
ペッパーベリー（タスマニア）: 黒胡椒に似て、ややフルーティーな辛味　amazon

👉 このリストをベースに「各スパイスを使った世界料理レシピ」を作ることもできますし、
👉 「地域ごとにスパイスセットを揃えて家で旅気分」を味わう形も楽しいと思います。

ご希望はどちらでしょうか？

スパイス紹介＋代表料理レシピ
スパイス地図（一覧表やマップ形式）
スパイスをテーマにした調理プラン（買い物リストやメニュー例）

どの形で進めますか？

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スパイス紹介＋代表料理レシピをお願いします。レシピは材料の分量を明記してください。作り方を構造的に説明してください。完成予想画像をお願いします。完成予想画像には国名と料理名を入れてください。

承知しました！
では「スパイス紹介＋代表料理レシピ」を 地域別に代表スパイス1つ＋料理1つ でまとめます。
それぞれ 材料（分量明記） → 作り方（構造的手順） → 完成予想画像 の流れでご紹介します。

🌍 スパイスで世界一周：代表スパイスと料理　（第1弾）

1. アフリカ

スパイス：デュッカ（Dukkah）

ナッツ＋スパイス＋ハーブを合わせたエジプトの万能ふりかけ

料理：エジプト風デュッカとパンのオリーブオイル添え

材料（2人分）

アーモンド … 50g
白ごま … 大さじ2
クミンシード … 小さじ1
コリアンダーシード … 小さじ1
塩 … 小さじ1/2
黒こしょう … 少々
バゲット … 適量
オリーブオイル … 適量

作り方（構造的）

フライパンでアーモンドを軽く煎る（香ばしさを出す）。
同じフライパンで白ごま・クミン・コリアンダーを乾煎りする。
粗熱を取り、すり鉢やミキサーで荒く砕く。
塩・黒こしょうを加えて混ぜる。
バゲットを切り、オリーブオイルに浸し、デュッカをつけて食べる。

完成予想画像

（国名と料理名入り）
👉 生成します。

2. アメリカ大陸

スパイス：オールスパイス

クローブ＋シナモン＋ナツメグを思わせる甘い香り

料理：ジャマイカ風ジャークチキン

材料（2人分）

鶏もも肉 … 400g
オールスパイス粉 … 小さじ1
にんにく（すりおろし）… 1片
玉ねぎ（すりおろし）… 1/4個
しょうゆ … 大さじ2
レモン汁 … 大さじ1
唐辛子（粉末）… 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/2

作り方（構造的）

鶏肉にフォークで穴をあける（味をしみこませる）。
ボウルでオールスパイス・にんにく・玉ねぎ・しょうゆ・レモン汁・唐辛子・塩を混ぜ、鶏肉を漬け込む（30分〜一晩）。
フライパンまたはグリルで両面をこんがり焼く。
中まで火が通ったら完成。

完成予想画像

（国名と料理名入り）
👉 生成します。

9/7　つくった

3. アジア

スパイス：花椒（ホアジャオ）

舌がしびれる四川料理の代名詞

料理：中国四川風麻婆豆腐

材料（2人分）

木綿豆腐 … 300g
豚ひき肉 … 150g
長ねぎ … 1/2本（みじん切り）
にんにく … 1片（みじん切り）
生姜 … 1片（みじん切り）
豆板醤 … 小さじ2
甜麺醤 … 小さじ2
醤油 … 小さじ2
鶏ガラスープ … 200ml
花椒（粉末）… 小さじ1
ごま油 … 小さじ1

作り方（構造的）

豆腐を1.5cm角に切り、熱湯で2分ほど下ゆでする（崩れ防止）。
フライパンにごま油を熱し、にんにく・生姜・長ねぎを炒める。
豚ひき肉を加えて炒め、色が変わったら豆板醤・甜麺醤を加えて炒める。
鶏ガラスープ・醤油を入れ、豆腐を加えて煮る（3分）。
最後に花椒をふって仕上げる。

完成予想画像

（国名と料理名入り）
👉 生成します。

4. ヨーロッパ

スパイス：パプリカ

甘みと色味をつけるハンガリー名物

料理：ハンガリー風チキンパプリカッシュ

材料（2人分）

鶏もも肉 … 300g
玉ねぎ … 1個（薄切り）
パプリカ粉 … 大さじ2
トマト缶 … 200g
サワークリーム … 大さじ3
バター … 20g
塩 … 小さじ1/2
黒こしょう … 少々

作り方（構造的）

鶏肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。
鍋にバターを熱し、玉ねぎをじっくり炒める。
パプリカ粉を加え、香りを出す。
鶏肉を加えて炒め、トマト缶を加えて煮込む（15分）。
仕上げにサワークリームを加えて混ぜ、濃厚に仕上げる。

完成予想画像

（国名と料理名入り）
👉 生成します。

5. オセアニア

スパイス：レモンマートル

柑橘系の爽やかな香りを持つオーストラリア原産ハーブ

料理：オーストラリア風レモンマートルフィッシュ

材料（2人分）

白身魚（タラ・スズキなど）… 2切れ
レモンマートル粉 … 小さじ1
オリーブオイル … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2
レモン … 1/2個

作り方（構造的）

魚に塩をふり、軽く下味をつける。
オリーブオイルとレモンマートルを混ぜ、魚にまぶす。
フライパンで両面を焼き、仕上げにレモンを絞る。

完成予想画像

（国名と料理名入り）
👉 生成します。

以上の5地域5料理を、完成予想画像付きでまとめます。
まずは最初の 「エジプト風デュッカ」 の完成予想画像から生成していきましょうか？
それとも 5つまとめて一度に画像生成 しますか？

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🌍 スパイスで世界一周（第2弾）

1. インド：チキンカレー（ターメリック）

材料（2人分）

鶏もも肉 … 300g
玉ねぎ … 1個（みじん切り）
トマト缶 … 200g
にんにく … 1片（みじん切り）
生姜 … 1片（みじん切り）
ターメリック … 小さじ1
クミン … 小さじ1
コリアンダー … 小さじ1
ガラムマサラ … 小さじ1
サラダ油 … 大さじ1
塩 … 小さじ1

作り方（構造的）

鍋に油を熱し、にんにく・生姜・玉ねぎを炒める。
玉ねぎが飴色になったら、ターメリック・クミン・コリアンダーを加えて炒める。
トマト缶を加え、5分煮る。
鶏肉を加え、表面の色が変わるまで炒める。
水100mlを加え、15分煮込む。
最後にガラムマサラを加えて仕上げる。

2. メキシコ：チキン・ティンガ（チポトレ）

材料（2人分）

鶏胸肉 … 200g（ゆでて細切り）
玉ねぎ … 1/2個（スライス）
トマト缶 … 200g
チポトレペースト … 小さじ1
にんにく … 1片（みじん切り）
サラダ油 … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2
トルティーヤ … 適量

作り方（構造的）

鍋に油を熱し、玉ねぎ・にんにくを炒める。
トマト缶・チポトレを加え、5分煮る。
細切りにした鶏肉を加えて、ソースと絡める。
塩で味を調え、トルティーヤに包んで食べる。

3. フランス：ブイヤベース（サフラン）

材料（2人分）

白身魚 … 200g
エビ … 4尾
ムール貝 … 6個
玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
トマト缶 … 200g
サフラン … ひとつまみ
白ワイン … 100ml
にんにく … 1片（みじん切り）
オリーブオイル … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2

作り方（構造的）

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・玉ねぎを炒める。
トマト缶と白ワインを加え、5分煮る。
サフランと水200mlを加え、沸騰させる。
魚・エビ・ムール貝を入れ、5分煮る。
塩で味を整える。

4. モロッコ：チキンタジン（クミン＆シナモン）

材料（2人分）

鶏もも肉 … 300g
玉ねぎ … 1個（薄切り）
にんじん … 1本（乱切り）
ズッキーニ … 1本（輪切り）
にんにく … 1片（みじん切り）
クミン … 小さじ1
シナモン … 少々
オリーブオイル … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2
水 … 200ml

作り方（構造的）

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・玉ねぎを炒める。
鶏肉を加えて表面を焼く。
にんじん・ズッキーニを加えて炒める。
クミン・シナモンを加え、水を入れて20分煮る。
塩で味を整える。

5. タイ：トムヤムクン（レモングラス＆唐辛子）

材料（2人分）

エビ … 6尾
マッシュルーム … 4個（薄切り）
レモングラス … 1本（叩いて切る）
唐辛子 … 1本（輪切り）
ナンプラー … 大さじ1
ライム汁 … 大さじ1
ココナッツミルク … 100ml
水 … 300ml

作り方（構造的）

鍋に水・レモングラスを入れて煮立たせる。
エビ・マッシュルームを加えて5分煮る。
ナンプラー・ライム汁・唐辛子・ココナッツミルクを加える。
味を整え、熱々を提供。

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🌍 スパイスで世界一周（第3弾）

では「スパイスで世界一周」第3弾として、次の5か国を選びます。

トルコ：ケバブ（スマック）
エチオピア：ドロワット（ベルベレ）
日本：豚の生姜焼き（生姜）
アメリカ：バーベキューチキン（スモークパプリカ）
ギリシャ：ムサカ（シナモン）

1. トルコ：ケバブ（スマック）

材料（2人分）

牛ひき肉 … 300g
玉ねぎ … 1/2個（すりおろし）
パン粉 … 大さじ2
スマック … 小さじ1
クミン … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/2
黒こしょう … 少々
オリーブオイル … 小さじ1

作り方（構造的）

ボウルに材料をすべて入れ、よく練る。
棒状に成形し、串に刺す。
フライパンまたはグリルで焼く。
表面に焼き色がついたら完成。

2. エチオピア：ドロワット（ベルベレ）

材料（2人分）

鶏もも肉 … 300g
玉ねぎ … 1個（みじん切り）
にんにく … 1片（みじん切り）
生姜 … 1片（みじん切り）
トマト缶 … 200g
ベルベレスパイス … 小さじ2
ゆで卵 … 2個
サラダ油 … 大さじ1
塩 … 小さじ1

作り方（構造的）

鍋に油を熱し、玉ねぎをじっくり炒める。
にんにく・生姜を加えて炒める。
トマト・ベルベレを加え、煮込む。
鶏肉を入れて20分煮る。
ゆで卵を加えて仕上げる。

3. 日本：豚の生姜焼き（生姜）

材料（2人分）

豚ロース肉 … 200g
玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
生姜 … 1片（すりおろし）
醤油 … 大さじ2
みりん … 大さじ2
酒 … 大さじ1
サラダ油 … 大さじ1

作り方（構造的）

フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。
玉ねぎを加えて炒める。
調味料と生姜を混ぜたタレを加える。
照りが出るまで煮詰める。

4. アメリカ：バーベキューチキン（スモークパプリカ）

材料（2人分）

鶏もも肉 … 300g
ケチャップ … 大さじ3
酢 … 大さじ1
はちみつ … 大さじ1
スモークパプリカ … 小さじ1
塩 … 小さじ1/2
黒こしょう … 少々

作り方（構造的）

鶏肉にフォークで穴を開け、調味料をすべて混ぜたソースに漬け込む（30分以上）。
グリルまたはオーブンで焼く。
焦げ目がついたら完成。

5. ギリシャ：ムサカ（シナモン）

材料（2人分）

ナス … 2本（薄切り）
じゃがいも … 2個（薄切り）
牛ひき肉 … 200g
玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
トマト缶 … 200g
シナモン … 小さじ1/4
ホワイトソース（市販でも可）… 200ml
オリーブオイル … 大さじ2
塩・こしょう … 各少々

作り方（構造的）

ナスとじゃがいもをフライパンで焼く。
別鍋で玉ねぎ・ひき肉を炒め、トマト缶とシナモンを加える。
耐熱皿にじゃがいも→ナス→肉ソース→ホワイトソースの順に重ねる。
オーブンで180℃、20分焼く。

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🌍 スパイスで世界一周（第4弾）

では「スパイスで世界一周」第4弾は次の5か国でいきましょう。

韓国：スンドゥブチゲ（コチュジャン）
イラン：チェロウ（サフラン）
スペイン：パエリア（パプリカ＆サフラン）
タイ：グリーンカレー（グリーンチリ＆コブミカンの葉）
ドイツ：ザワークラウト＆ソーセージ（キャラウェイシード）

1. 韓国：スンドゥブチゲ（コチュジャン）

材料（2人分）

絹ごし豆腐 … 300g
あさり … 150g
豚バラ肉 … 100g
キムチ … 100g
長ねぎ … 1/2本
にんにく … 1片（みじん切り）
コチュジャン … 大さじ1
粉唐辛子 … 小さじ1
ごま油 … 小さじ1
塩 … 少々

作り方

鍋にごま油を熱し、にんにく・豚肉を炒める。
キムチを加えて炒め、コチュジャンと粉唐辛子を入れる。
水300mlを加え、煮立てる。
あさり・豆腐を入れて5分煮る。
長ねぎを加えて仕上げる。

2. イラン：チェロウ（サフラン）

材料（2人分）

バスマティライス … 200g
サフラン … ひとつまみ
バター … 20g
塩 … 小さじ1/2

作り方

サフランをぬるま湯に浸して色を出す。
米を研ぎ、水に30分浸ける。
鍋に湯を沸かし、米を茹でる。
湯を切り、バターとサフラン水をかけて蒸らす。

3. スペイン：パエリア（パプリカ＆サフラン）

材料（2人分）

米 … 150g
鶏肉 … 150g
エビ … 4尾
ムール貝 … 4個
玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
パプリカ粉 … 小さじ1
サフラン … ひとつまみ
トマト … 1個（角切り）
オリーブオイル … 大さじ2
塩 … 小さじ1/2

作り方

フライパンにオイルを熱し、玉ねぎ・鶏肉を炒める。
パプリカ粉・トマトを加えて炒める。
米・水300ml・サフランを加えて混ぜる。
エビ・ムール貝をのせ、中火で15分炊く。
水分が飛んだら火を止めて蒸らす。

4. タイ：グリーンカレー

材料（2人分）

鶏肉 … 150g
ナス … 1本（乱切り）
パプリカ … 1/2個（細切り）
ココナッツミルク … 200ml
グリーンカレーペースト … 大さじ1
コブミカンの葉 … 2枚
ナンプラー … 大さじ1
砂糖 … 小さじ1

作り方

鍋にココナッツミルク100mlを入れ、グリーンカレーペーストを炒める。
鶏肉を加えて炒める。
残りのココナッツミルクと水100mlを加える。
ナス・パプリカ・コブミカンの葉を加え、10分煮る。
ナンプラーと砂糖で味を整える。

5. ドイツ：ザワークラウト＆ソーセージ（キャラウェイシード）

材料（2人分）

ザワークラウト … 200g
ソーセージ … 4本
キャラウェイシード … 小さじ1/2
白ワイン … 50ml
バター … 10g

作り方

鍋にバターを熱し、ザワークラウトを炒める。
キャラウェイシード・白ワインを加える。
ソーセージを入れ、5分煮る。
温かいうちに提供。

9/17　作った。

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🌍 スパイスで世界一周（第5弾）

「スパイスで世界一周」第5弾は以下の5か国で進めます。

インドネシア：ナシゴレン（ケチャップマニス＋チリ）
ロシア：ボルシチ（ディル）
メキシコ（再登場・別料理）：モレ（チリ＋カカオ）
モロッコ（再登場・別料理）：ハリラ（シナモン＋クミン）
イギリス：チキンティッカマサラ（ガラムマサラ）

1. インドネシア：ナシゴレン

材料（2人分）

ご飯 … 400g
鶏むね肉 … 150g（細切り）
玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
にんにく … 1片（みじん切り）
卵 … 1個
ケチャップマニス … 大さじ2
チリソース … 小さじ1
サラダ油 … 大さじ1
塩 … 少々

作り方

フライパンに油を熱し、にんにく・玉ねぎ・鶏肉を炒める。
ご飯を加えて炒める。
ケチャップマニス・チリソースを加えて味をつける。
別に卵を焼き、目玉焼きをのせて完成。

2. ロシア：ボルシチ（ビーツスープ）

材料（2人分）

牛肉 … 200g
ビーツ … 200g
キャベツ … 100g
玉ねぎ … 1/2個
にんじん … 1本
トマトペースト … 大さじ1
ディル … 小さじ1
サワークリーム … 適量
塩・こしょう … 各少々

作り方

牛肉を煮込み、スープをとる。
ビーツ・にんじん・玉ねぎを加えて煮る。
キャベツ・トマトペーストを加えてさらに煮込む。
塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、ディルとサワークリームを添える。

3. メキシコ：モレ

材料（2人分）

鶏もも肉 … 300g
玉ねぎ … 1/2個
にんにく … 1片
チリパウダー … 小さじ2
カカオパウダー … 小さじ1　amazon
トマト缶 … 200g
ごま … 小さじ1
サラダ油 … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2

作り方

鍋に油を熱し、玉ねぎ・にんにくを炒める。
チリパウダー・カカオを加えて香りを出す。
トマト缶・ごま・水100mlを入れて煮る。
鶏肉を加え、20分煮込む。

4. モロッコ：ハリラ（断食明けスープ）

材料（2人分）

ひよこ豆 … 100g（水煮）
レンズ豆 … 50g
牛肉 … 100g
玉ねぎ … 1/2個
トマト缶 … 200g
クミン … 小さじ1
シナモン … 小さじ1/4
塩 … 小さじ1/2
オリーブオイル … 大さじ1

作り方

鍋にオイルを熱し、玉ねぎ・牛肉を炒める。
トマト・ひよこ豆・レンズ豆を加える。
水400ml・クミン・シナモンを入れて30分煮込む。
塩で味を整える。

5. イギリス：チキンティッカマサラ

材料（2人分）

鶏むね肉 … 300g（角切り）
玉ねぎ … 1個
にんにく … 1片
トマト缶 … 200g
ガラムマサラ … 小さじ1
パプリカ粉 … 小さじ1/2
ヨーグルト … 100g
サラダ油 … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2

作り方

鶏肉をヨーグルト・ガラムマサラで30分漬ける。
フライパンで玉ねぎ・にんにくを炒める。
鶏肉を加えて焼く。
トマト缶・パプリカ粉を入れて10分煮る。
塩で味を整える。

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🌍 スパイスで世界一周（第6弾）

「スパイスで世界一周」第6弾は次の5か国でいきましょう。

ペルー：セビーチェ（唐辛子・アヒアマリージョ）
エジプト：コシャリ（クミン）
タイ（別料理）：ソムタム（唐辛子＆ライム）
フランス（別料理）：ラタトゥイユ（ハーブ・タイム）
南アフリカ：ボボティ（カレー粉）

1. ペルー：セビーチェ

材料（2人分）

白身魚（タイやスズキ）… 200g
ライム汁 … 2個分
紫玉ねぎ … 1/4個（薄切り）
唐辛子（アヒアマリージョ）… 1本（輪切り）
塩 … 小さじ1/2
パクチー … 少々

作り方

白身魚を2cm角に切る。
ボウルにライム汁と塩を入れ、魚を15分漬ける。
玉ねぎ・唐辛子を加え、軽く和える。
パクチーを散らす。

2. エジプト：コシャリ

材料（2人分）

マカロニ … 50g
米 … 100g
レンズ豆 … 50g
玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
クミン … 小さじ1
トマト缶 … 200g
にんにく … 1片（みじん切り）
サラダ油 … 大さじ1
塩 … 小さじ1/2

作り方

米・レンズ豆・マカロニをそれぞれ茹でる。
フライパンで玉ねぎを揚げ焼きにしてトッピング用に。
別鍋でにんにく・クミンを炒め、トマトを加えてソースにする。
米・豆・マカロニを盛り、ソースと玉ねぎをかける。

3. タイ：ソムタム（青パパイヤサラダ）

材料（2人分）

青パパイヤ … 200g（細切り）
ミニトマト … 4個（半分に切る）
いんげん … 4本（3cmに切る）
唐辛子 … 1本（輪切り）
ニンニク … 1片
ナンプラー … 大さじ1
ライム汁 … 大さじ2
砂糖 … 小さじ1

作り方

青パパイヤを細切りにする。
ボウルに唐辛子・ニンニクを入れて軽く潰す。
ナンプラー・ライム汁・砂糖を加えて混ぜる。
トマト・いんげん・パパイヤを加えて和える。

4. フランス：ラタトゥイユ

材料（2人分）

ナス … 1本（角切り）
ズッキーニ … 1本（角切り）
パプリカ … 1個（角切り）
玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
トマト缶 … 200g
タイム … 小さじ1/2
オリーブオイル … 大さじ2
塩・こしょう … 各少々

作り方

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
ナス・ズッキーニ・パプリカを加える。
トマト缶・タイムを入れて10分煮る。
塩・こしょうで味を整える。

5. 南アフリカ：ボボティ

材料（2人分）

牛ひき肉 … 200g
玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
カレー粉 … 小さじ2
パン … 1枚（牛乳に浸してちぎる）
卵 … 1個
牛乳 … 100ml
塩 … 小さじ1/2

作り方

フライパンで玉ねぎを炒め、ひき肉を加える。
カレー粉・パンを加えて混ぜる。
耐熱皿に移し、卵と牛乳を混ぜた液を上からかける。
180℃のオーブンで20分焼く。

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🌍 スパイスで世界一周（第7弾）

「スパイスで世界一周」第7弾は以下の5か国で進めましょう。

中国：麻辣湯（花椒）
ブラジル：フェイジョアーダ（ローレル）
インド：サモサ（クミン＆コリアンダー）
モンゴル：ホーショール（黒こしょう）
イタリア：アラビアータ（唐辛子）

1. 中国：麻辣湯

材料（2人分）

豚薄切り肉 … 150g
白菜 … 100g
春雨 … 50g
花椒 … 小さじ1
唐辛子 … 2本（輪切り）
にんにく … 1片（みじん切り）
鶏ガラスープ … 400ml
醤油 … 小さじ2
ごま油 … 小さじ1

作り方

鍋にごま油を熱し、にんにく・唐辛子・花椒を炒める。
鶏ガラスープを注ぎ、白菜を加える。
豚肉を加え、春雨も入れて煮る。
醤油で味を整える。

2. ブラジル：フェイジョアーダ

材料（2人分）

豚肉（肩やバラ）… 200g
ソーセージ … 100g
黒豆（水煮）… 200g
玉ねぎ … 1/2個
にんにく … 1片
ローレル（ローリエ）… 1枚
塩・こしょう … 各少々

作り方

鍋に油を熱し、にんにく・玉ねぎを炒める。
豚肉とソーセージを加えて炒める。
黒豆とローレル、水200mlを加えて30分煮込む。
塩・こしょうで味を整える。

3. インド：サモサ

材料（2人分）

春巻きの皮 … 6枚
じゃがいも … 2個（茹でて潰す）
グリーンピース … 50g
玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
クミン … 小さじ1
コリアンダー … 小さじ1
塩 … 小さじ1/2
サラダ油（揚げ用）… 適量

作り方

フライパンで玉ねぎ・スパイスを炒める。
じゃがいも・グリーンピースを加えて混ぜる。
春巻きの皮で包み、三角形に成形する。
油で揚げて完成。

4. モンゴル：ホーショール

材料（2人分）

小麦粉 … 200g
水 … 100ml
牛ひき肉 … 150g
玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
黒こしょう … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1/2

作り方

小麦粉と水で生地を作り、薄く伸ばす。
牛ひき肉・玉ねぎ・塩・こしょうを混ぜ、具を作る。
生地で包み、半月形にする。
フライパンで両面をこんがり焼く。

5. イタリア：アラビアータ

材料（2人分）

スパゲッティ … 200g
トマト缶 … 200g
にんにく … 1片
唐辛子 … 1本（輪切り）
オリーブオイル … 大さじ2
塩 … 小さじ1/2

作り方

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・唐辛子を炒める。
トマト缶を加え、10分煮込む。
茹でたスパゲッティを加えて絡める。
塩で味を整える。

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つぎは、リクエストで、フェンネル、フェヌグリーク、ローズマリー、メース、カルダモンを使った世界の各国料理のレシピをお願いします。

承知しました！🌍✨
今回はリクエストのスパイス フェンネル・フェヌグリーク・ローズマリー・メース・カルダモン をテーマに、それぞれ異なる国の代表料理レシピを作成します。

🌍 スパイスで世界一周（リクエスト版1）

1. フェンネル（Fennel）

料理：イタリア風フェンネルソーセージパスタ

材料（2人分）

イタリアンソーセージ（または豚ひき肉）… 200g
フェンネルシード … 小さじ1
にんにく … 1片（みじん切り）
玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
トマト缶 … 200g
オリーブオイル … 大さじ1
スパゲッティ … 200g
塩・こしょう … 各少々

作り方（構造的）

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・玉ねぎを炒める。
ソーセージを加えて炒め、フェンネルシードを加える。
トマト缶を加えて10分煮込む。
茹でたスパゲッティを絡め、塩・こしょうで仕上げる。

2. フェヌグリーク（Fenugreek）

料理：インド風チキンカレー（メティ入り）

材料（2人分）

鶏もも肉 … 300g
玉ねぎ … 1個（みじん切り）
にんにく … 1片（みじん切り）
生姜 … 1片（みじん切り）
トマト缶 … 200g
フェヌグリークリーフ（乾燥＝カスリメティ）… 小さじ2
ターメリック … 小さじ1/2
クミン … 小さじ1
コリアンダー … 小さじ1
ガラムマサラ … 小さじ1
サラダ油 … 大さじ2
塩 … 小さじ1

作り方（構造的）

鍋に油を熱し、玉ねぎ・にんにく・生姜を炒める。
鶏肉を加え、表面の色が変わるまで炒める。
トマト缶・スパイスを加えて煮る。
フェヌグリークリーフを加えてさらに10分煮込む。

3. ローズマリー（Rosemary）

料理：フランス風ローズマリーチキンロースト

材料（2人分）

鶏もも肉（骨付き）… 2本
ローズマリー（生）… 2枝
にんにく … 2片（つぶす）
オリーブオイル … 大さじ2
白ワイン … 50ml
塩・黒こしょう … 各少々

作り方（構造的）

鶏肉に塩・こしょうをふり、オリーブオイル・ローズマリー・にんにくでマリネする（30分以上）。
フライパンで皮目を焼き色がつくまで焼く。
白ワインを加えて蓋をし、弱火で20分蒸し焼きにする。

4. メース（Mace：ナツメグ外皮）

料理：モロッコ風メース入りラムシチュー

材料（2人分）

ラム肉 … 300g
玉ねぎ … 1個（みじん切り）
にんにく … 1片（みじん切り）
トマト缶 … 200g
ひよこ豆（水煮）… 100g
クミン … 小さじ1
シナモン … 小さじ1/2
メース … 小さじ1/4
オリーブオイル … 大さじ1
塩 … 小さじ1

作り方（構造的）

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・にんにくを炒める。
ラム肉を加えて焼き色をつける。
トマト缶・ひよこ豆・スパイスを加えて20分煮る。
塩で味を整える。

5. カルダモン（Cardamom）

料理：スウェーデン風カルダモンブレッド（カルダモンロール）

材料（6個分）

強力粉 … 200g
砂糖 … 30g
ドライイースト … 小さじ1
牛乳 … 120ml
バター … 30g
卵 … 1個
塩 … ひとつまみ
カルダモンパウダー … 小さじ1

作り方（構造的）

ボウルに粉類・砂糖・塩・カルダモンを入れる。
牛乳で溶いたイーストと卵・バターを加え、こねる。
1時間発酵させる。
成形してオーブン180℃で15分焼く。

👉 この5つの料理を「完成予想画像（まとめ）」でご覧になりますか？

カルダモンのレシピをパン以外でお願いします。

了解しました！🙏
カルダモンはパンやお菓子で有名ですが、料理やドリンクにも使えます。
今回はパン以外の料理でご紹介しますね。

5. カルダモン（Cardamom）

料理：インド風カルダモンチキンカレー

材料（2人分）

鶏もも肉 … 300g（ひと口大）
玉ねぎ … 1個（みじん切り）
にんにく … 1片（みじん切り）
生姜 … 1片（みじん切り）
トマト缶 … 200g
カルダモン（ホール）… 3粒（軽く潰す）
クミン … 小さじ1
コリアンダー … 小さじ1
ターメリック … 小さじ1/2
ヨーグルト … 100g
サラダ油 … 大さじ2
塩 … 小さじ1

作り方（構造的）

鍋に油を熱し、カルダモンを加えて香りを出す。
玉ねぎ・にんにく・生姜を炒める。
鶏肉を加えて表面の色が変わるまで炒める。
トマト缶・クミン・コリアンダー・ターメリックを加え、10分煮る。
ヨーグルトを加えてさらに10分煮込み、塩で味を整える。

これでリクエストの5スパイス（フェンネル・フェヌグリーク・ローズマリー・メース・カルダモン）の料理レシピが揃いました ✅

👉 まとめて「5か国料理の完成予想画像」を作成しましょうか？

カルダモンをパン以外でスウェーデン料理のレシピをお願いします。

なるほど！
スウェーデン料理でカルダモンを使った「パン以外」の例ですね。

スウェーデンではカルダモンは甘いパン以外にも シチューやミートボールのソース に隠し味として入れることがあります。
そこで今回はスウェーデンの代表料理 「スウェーデン風ミートボール（カルダモン風味グレービーソース）」 をご紹介します。

スウェーデン風ミートボール（カルダモン風味ソース）

材料（2人分）

牛ひき肉 … 200g
豚ひき肉 … 100g
玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
パン粉 … 大さじ3
牛乳 … 大さじ3
卵 … 1個
塩 … 小さじ1/2
黒こしょう … 少々
カルダモンパウダー … 小さじ1/4

ソース

バター … 20g
小麦粉 … 大さじ1
ビーフブイヨン … 200ml
生クリーム … 50ml
カルダモンパウダー … 少々
塩・こしょう … 各少々

作り方（構造的）

ボウルにパン粉と牛乳を入れてふやかす。
ひき肉・玉ねぎ・卵・塩・こしょう・カルダモンを加えて混ぜ、丸く成形する。
フライパンで焼き色をつけ、中まで火を通す。
別鍋でソースを作る：バターを溶かし、小麦粉を炒めてルーを作る。
ビーフブイヨンを少しずつ加えて伸ばし、クリームとカルダモンを加える。
ミートボールにソースをかけて完成。

👉 これはパンではなく「肉料理」としてカルダモンを活かしたスウェーデンのアレンジレシピです。

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🌍 スパイスで世界一周（リクエスト版2）

1. ピンクペッパー（Pink Pepper）

料理：フランス風サーモンのピンクペッパークリームソース

材料（2人分）

サーモン切り身 … 2切れ
ピンクペッパー … 小さじ1（軽く潰す）
生クリーム … 100ml
白ワイン … 50ml
バター … 10g
塩・こしょう … 各少々

作り方（構造的）

サーモンに塩・こしょうをふり、フライパンで焼く。
取り出したあと、同じフライパンにバターを入れる。
白ワインを加え、半量になるまで煮詰める。
生クリーム・ピンクペッパーを加えて軽く煮る。
ソースをサーモンにかける。

2. スマック（Sumac）

料理：トルコ風スマックチキンサラダ

材料（2人分）

鶏胸肉 … 200g
レタス … 100g
紫玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
トマト … 1個（角切り）
オリーブオイル … 大さじ2
レモン汁 … 大さじ1
スマック … 小さじ1
塩 … 小さじ1/2

作り方（構造的）

鶏胸肉を茹でて、細く裂く。
ボウルに野菜・鶏肉を入れる。
オリーブオイル・レモン汁・スマック・塩でドレッシングを作る。
全体を和えて完成。

3. タラゴン（Tarragon）

料理：フランス風タラゴンチキン

材料（2人分）

鶏もも肉 … 300g
タラゴン（乾燥）… 小さじ1
白ワイン … 50ml
生クリーム … 50ml
バター … 20g
塩・こしょう … 各少々

作り方（構造的）

鶏肉に塩・こしょうをふり、バターで焼く。
白ワインを加えて煮立たせる。
生クリームとタラゴンを加え、弱火で5分煮込む。
とろみがついたら完成。

4. ヒハツ（Long Pepper）

料理：インドネシア風ヒハツ入りビーフレンダン

材料（2人分）

牛肉 … 300g（角切り）
ココナッツミルク … 200ml
玉ねぎ … 1個（みじん切り）
にんにく … 2片（みじん切り）
生姜 … 1片（みじん切り）
唐辛子 … 2本（みじん切り）
ヒハツ（粉末）… 小さじ1/2
ターメリック … 小さじ1/2
塩 … 小さじ1

作り方（構造的）

鍋で玉ねぎ・にんにく・生姜・唐辛子を炒める。
牛肉を加え、表面を焼く。
ココナッツミルク・スパイスを加えて弱火で1時間煮込む。
水分が飛び、濃厚になったら完成。

5. キャラウェイシード（Caraway Seed）　

料理：ドイツ風キャラウェイ入りザワークラウト煮込み

※かぶっている

材料（2人分）

ザワークラウト … 200g
ソーセージ … 4本
玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
白ワイン … 100ml
キャラウェイシード … 小さじ1/2
バター … 10g
塩・こしょう … 各少々

作り方（構造的）

鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
ザワークラウト・キャラウェイシードを加える。
白ワイン・ソーセージを加え、10分煮込む。
塩・こしょうで味を整える。

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すいません。キャラウェイシード、ドイツ風キャラウェイ入りザワークラウト煮込み以外のドイツ料理のレシピでお願いします。

承知しました！🙆
では キャラウェイシードを使った「ドイツ料理」 を、ザワークラウト煮込み以外でご紹介します。
代表的なのは「グーラッシュ（ドイツ風ハンガリー起源のシチュー）」や「キャラウェイ入りポテトスープ」です。
ここでは肉料理として人気の ドイツ風ビーフグーラッシュ（キャラウェイ風味） を選びます。

🇩🇪 ドイツ風ビーフグーラッシュ（キャラウェイ風味）

材料（2人分）

牛肉（肩ロースやすね肉）… 300g（角切り）
玉ねぎ … 2個（薄切り）
にんにく … 1片（みじん切り）
パプリカパウダー … 小さじ2
キャラウェイシード … 小さじ1/2
トマトペースト … 大さじ1
牛肉スープ … 300ml
サラダ油 … 大さじ1
塩・黒こしょう … 各少々

作り方（構造的）

厚手の鍋に油を熱し、牛肉を焼いて表面に焼き色をつける。
牛肉を一旦取り出し、同じ鍋で玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
にんにく・パプリカパウダー・キャラウェイシードを加え、香りを出す。
牛肉を戻し、トマトペーストを加えて混ぜる。
牛肉スープを注ぎ、弱火で1時間以上煮込む。
塩・こしょうで味を整えて完成。

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つぎは、いままで紹介されていない、日本で手に入る珍しいスパイスを使った各国料理を５品お願いします。

では「日本で手に入るけれど、少し珍しいスパイス」を5種類選び、それぞれを活かした各国料理レシピをご紹介します。
（パンやお菓子以外で構成しました）

🌍 スパイスで世界一周（珍しいスパイス編）

1. アニスシード（Anise Seed）

料理：ギリシャ風魚介のアニス風味トマト煮

材料（2人分）

白身魚 … 200g
エビ … 100g
玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）
にんにく … 1片
トマト缶 … 200g
白ワイン … 50ml
アニスシード … 小さじ1/2
オリーブオイル … 大さじ1
塩・こしょう … 各少々

作り方

フライパンにオイルを熱し、玉ねぎ・にんにくを炒める。
トマト缶・白ワイン・アニスシードを加える。
魚とエビを入れて10分ほど煮込む。

2. スターアニス（Star Anise）

料理：中国風スターアニス入り豚の紅焼肉（ホンシャオロウ）

材料（2人分）

豚バラ肉 … 300g
生姜 … 1片
にんにく … 1片
醤油 … 大さじ2
砂糖 … 大さじ1
酒 … 大さじ2
スターアニス … 1個
水 … 200ml

作り方

豚肉を一口大に切り、油で焼き目をつける。
調味料と水を加える。
スターアニスを加え、弱火で40分煮込む。

3. サフラン（Saffron）　

※かぶっている

料理：スペイン風サフランライス

材料（2人分）

米 … 150g
玉ねぎ … 1/4個（みじん切り）
にんにく … 1片
サフラン … ひとつまみ
オリーブオイル … 大さじ1
コンソメスープ … 300ml
塩 … 小さじ1/2

作り方

サフランをぬるま湯に浸して色を出す。
フライパンで玉ねぎ・にんにくを炒める。
米を加えて軽く炒め、スープとサフラン水を加えて炊く。

4. グレインズ・オブ・パラダイス（Grains of Paradise）

※黒胡椒に似た西アフリカのスパイス。日本では専門店やネットで入手可能。

料理：西アフリカ風チキンシチュー

材料（2人分）

鶏もも肉 … 300g
玉ねぎ … 1個（みじん切り）
トマト缶 … 200g
ピーナッツバター … 大さじ1
チキンスープ … 200ml
グレインズ・オブ・パラダイス … 小さじ1/2（砕く）
塩 … 小さじ1/2
油 … 大さじ1

作り方

玉ねぎを油で炒め、鶏肉を加える。
トマト缶・ピーナッツバターを入れて混ぜる。
スパイス・スープを加え、20分煮込む。

以下の料理は、西アフリカとなっていますが、あえて言えば具体的にどこの国の料理ですか？料理：西アフリカ風チキンシチュー

ガーナ風ピーナッツチキンシチュー（Nkatenkwan 風）

グレインズ・オブ・パラダイスを効かせた、ガーナの定番「ピーナッツシチュー」を1人分で。

材料（1人分）

鶏もも肉（ひと口大）… 150g
玉ねぎ（みじん切り）… 80g
にんにく（みじん切り）… 5g（1片）
生姜（みじん切り）… 5g
トマト缶（カット）… 150g
ピーナッツバター（無糖・滑らか）… 30g（大さじ2）
チキンスープ（または水）… 200ml
グレインズ・オブ・パラダイス（粗く砕く）… 0.5g（小さじ1/4）
唐辛子（スコッチボネットが理想、なければ赤唐辛子）… 少量（輪切りで小さじ1/4程度）
植物油 … 10〜12ml（小さじ2〜大さじ1）
塩 … 2g（小さじ1/3）
あれば：乾燥タイム 小さじ1/4、ローレル 1/2枚

作り方（5ステップ）

下準備：小ボウルにピーナッツバターとスープ 50ml を入れてよく溶きのばす。グレインズ・オブ・パラダイスは指で軽く砕いておく。
鶏を焼く：鍋に油を中火で熱し、鶏肉に塩少々（分量内）をふって焼き色をつけ、一旦取り出す。
香りを出す：同じ鍋で玉ねぎ→にんにく・生姜→唐辛子の順に炒め、しんなりしたらグレインズ（＋タイム／ローレル）を加え 30秒 香りを立てる。
煮込みのベース：トマト缶を加え、中火で 3〜4分 水分を軽く飛ばす。取り出した鶏肉を戻し、残りのスープ 150ml と溶いたピーナッツバターを加えて混ぜる。
仕上げ：弱〜中火で 10〜12分 煮て、とろみがついたら塩で味を調える。濃ければ水を 30〜50ml ずつ足し、ゆるければ1〜2分追加で煮て調整する。

サーブ：白ごはん、ライスボール（オモトゥオ）、クスクスなどと一緒にどうぞ。
メモ：グレインズ・オブ・パラダイスが無ければ粗挽き黒こしょう＋カルダモン少々で近い香りになります。

📖 Nkatenkwan の読み方

ガーナの言語トゥイ語（Twi）で書かれる言葉で、

「ンカテン・クワン」と読みます。

「Nkate（ンカテ）」＝ピーナッツ

「Nkwan（ンクワン）」＝スープ

👉 直訳すると「ピーナッツスープ」という意味です。

🍲 Nkatenkwan（ピーナッツスープ）とは？

ガーナの国民的料理のひとつ。

主に鶏肉やヤギ肉などの肉類と、玉ねぎ・トマト・唐辛子・香辛料をベースにした濃厚なシチュー。

特徴はピーナッツバター（またはすり潰したピーナッツ）をたっぷり使うこと。

→ スープにコクとナッツの香ばしさが加わります。

赤くて濃厚な見た目は辛口のトマトシチューに似ていますが、ナッツの油分でまろやかになります。

🍚 食べ方

主食のフフ（キャッサバやヤムイモをついた団子）や

ライスボール（オモトゥオ：柔らかいご飯を丸めたもの）

普通の白ごはん

と一緒に食べるのが一般的です。

5. サンショウ（Japanese Pepper, Sansho）

※日本では山椒は身近ですが、海外料理にアレンジするのは珍しい！

料理：フランス風サンショウ入り鴨のロースト

材料（2人分）

鴨胸肉 … 300g
サンショウ（粉）… 小さじ1/2
赤ワイン … 50ml
バター … 20g
塩・黒こしょう … 各少々

作り方

鴨肉に塩・こしょう・サンショウをすりこむ。
皮目を下にして中火で焼き、脂を落としながら両面を焼く。
赤ワインとバターでソースを作り、仕上げにかける。

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スパイスで世界一周

世界の有名スパイス一覧

スパイスで世界一周：代表スパイスと料理 （第1弾）

1. アフリカ エジプト スパイス：デュッカ（Dukkah）

2. アメリカ大陸 ジャマイカ スパイス：オールスパイス

3. アジア 中国 スパイス：花椒（ホアジャオ）

4. ヨーロッパ ハンガリー スパイス：パプリカ

5. オセアニア オーストラリア スパイス：レモンマートル

スパイスで世界一周（第2弾）

スパイスで世界一周（第3弾）

スパイスで世界一周（第4弾）

スパイスで世界一周（第5弾）

スパイスで世界一周（第6弾）

スパイスで世界一周（第7弾）

スパイスで世界一周（リクエスト版1）

スパイスで世界一周（リクエスト版2）

スパイスで世界一周（珍しいスパイス編）

ChatGPT:

世界の有名スパイス一覧

🌍 アフリカ

🌎 アメリカ大陸

🌏 アジア

🌍 ヨーロッパ

🌏 オセアニア

ChatGPT:

🌍 スパイスで世界一周：代表スパイスと料理 （第1弾）

1. アフリカ

スパイス：デュッカ（Dukkah）

料理：エジプト風 デュッカとパンのオリーブオイル添え

材料（2人分）

作り方（構造的）

完成予想画像

2. アメリカ大陸

スパイス：オールスパイス

料理：ジャマイカ風 ジャークチキン

材料（2人分）

作り方（構造的）

完成予想画像

3. アジア

スパイス：花椒（ホアジャオ）

料理：中国 四川風 麻婆豆腐

材料（2人分）

作り方（構造的）

完成予想画像

4. ヨーロッパ

スパイス：パプリカ

料理：ハンガリー風 チキンパプリカッシュ

材料（2人分）

作り方（構造的）

完成予想画像

5. オセアニア

スパイス：レモンマートル

料理：オーストラリア風 レモンマートルフィッシュ

材料（2人分）

作り方（構造的）

完成予想画像

🌍 スパイスで世界一周（第2弾）

1. インド：チキンカレー（ターメリック）

材料（2人分）

作り方（構造的）

2. メキシコ：チキン・ティンガ（チポトレ）

材料（2人分）

作り方（構造的）

3. フランス：ブイヤベース（サフラン）

材料（2人分）

作り方（構造的）

4. モロッコ：チキンタジン（クミン＆シナモン）

材料（2人分）

作り方（構造的）

5. タイ：トムヤムクン（レモングラス＆唐辛子）

材料（2人分）

作り方（構造的）

🌍 スパイスで世界一周（第3弾）

1. トルコ：ケバブ（スマック）

材料（2人分）

作り方（構造的）

2. エチオピア：ドロワット（ベルベレ）

材料（2人分）

作り方（構造的）

3. 日本：豚の生姜焼き（生姜）

スパイスで世界一周：代表スパイスと料理　（第1弾）

1. アフリカ　エジプト　スパイス：デュッカ（Dukkah）

2. アメリカ大陸　ジャマイカ　スパイス：オールスパイス

3. アジア　中国　スパイス：花椒（ホアジャオ）

4. ヨーロッパ　ハンガリー　スパイス：パプリカ

5. オセアニア　オーストラリア　スパイス：レモンマートル

🌍 スパイスで世界一周：代表スパイスと料理　（第1弾）

料理：エジプト風デュッカとパンのオリーブオイル添え

料理：ジャマイカ風ジャークチキン

料理：中国四川風麻婆豆腐

料理：ハンガリー風チキンパプリカッシュ

料理：オーストラリア風レモンマートルフィッシュ