ベビーリーフで世界一周
ベビーリーフで世界一周
目次
エスビー食品 ベビーリーフって何？
エスビー食品のベビーリーフミックスを使った料理のレシピ5選
①ベビーリーフと生ハムのシンプルサラダ
②ベビーリーフとベーコンのパスタ
③ベビーリーフとチキンのサンドイッチ
④ベビーリーフと鮭のクリームスープ
⑤ベビーリーフとモッツァレラのピザ
各国料理
１．アフリカ料理
1-1.モロッコ：ベビーリーフ入りチキン・タジン風
1-2.エジプト：ベビーリーフのコシャリ風サラダ
1-3.エチオピア：ベビーリーフ入り「アタキルト・ワット」風
2.アメリカ州料理
2-1.アメリカ：ベビーリーフ入りBLTサンド
2-2.ブラジル：ベビーリーフ入りフェイジョアーダ風ボウル
2-3.メキシコ：ベビーリーフのタコス
3.アジア州料理
3-1.日本：ベビーリーフ入り冷やしうどん
・日本：ベビーリーフ入り焼きそば （追加予定）
3-2.インド：ベビーリーフ入りチャナマサラ風
3-3.タイ：ベビーリーフ入りヤムウンセン風
4.ヨーロッパ州料理
4-1.イタリア：ベビーリーフとトマトのカプレーゼ風
4-2.フランス：ベビーリーフ入りオムレツ
4-3.スペイン：ベビーリーフ入りガスパチョ風
・スペイン：ベビーリーフ入りグリーンスープ風
5.オセアニア州料理
5-1.オーストラリア：ベビーリーフとラムのグリル
5-2.ニュージーランド：ベビーリーフとサーモンのキウイサラダ
5-3.フィジー：ベビーリーフ入りココナッツスープ
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エスビー食品 ベビーリーフ に入っている以下の野菜について 教えてください。 ルッコラ、水菜、ピノグリーン（小松菜）、ターサイ、レッドビート、レッドオーク、ほうれん草、ロメインレタス（コスレタス）、レッドマスタード、エンダイブ ・画像 ・味
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エスビー食品「フレッシュハーブ ベビーリーフ」に入っている野菜たち
含まれている野菜
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ルッコラ アブラナ科、ごまのような香りとほのかな苦味
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水菜（ミズナ）シャキシャキとした食感、淡い苦味やピリリ感
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ピノグリーン（小松菜）クセがなく食べやすい、ジューシー
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ターサイ アブラナ科、チンゲンサイや小松菜を思わせる味としっかりした食感
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レッドビート ビーツの新芽、見た目が赤く鮮やか、味は角のないシンプルさ
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レッドオーク ふんわり柔らかな食感、かすかにナッツの香り
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ほうれん草（ベビーほうれん草）クセなく柔らかい味わい
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ロメインレタス（コスレタス）レタスそのままの味、食感はサクッと軽やか
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レッドマスタード じんわり辛味が残る、マスタード風味
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エンダイブ しっかりした苦味、じわっとくる辛味・苦味
※季節や収穫状況によって、一部が入らないこともあります。
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味のバランスと食感の多様さ
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マイルド系（レッドビート、ピノグリーン、ロメイン、ベビーほうれん草など）が多くを占めます。
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辛味・苦味のアクセント系（ルッコラ・水菜・レッドマスタード・エンダイブ）が味にハーモニーをもたらし、飽きずに楽しめます。
食感の幅も豊かで、シャキッとしたもの（ミズナ、ターサイ）と柔らかいもの（ほうれん草、レッドオーク）がバランスよく混ざっています
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まとめ
エスビー食品のベビーリーフミックスは、色とりどりの葉の見た目だけでなく、やわらかな食感・マイルドな味・適度なアクセント（辛味・苦味）・香りの深みがひとつのパックで楽しめる工夫がされています。どれも幼葉ならではの優しい味わいで、子どもから大人まで幅広く好まれます。
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エスビー食品のベビーリーフミックスは、彩り・香り・食感が豊かなので、シンプルなサラダ以外にも幅広い料理に使えます。ここでは、ベビーリーフの特徴（ルッコラの香り、水菜のシャキ感、レッドマスタードの辛味、エンダイブの苦味、レッドオークやベビーほうれん草の柔らかさ）を活かした5つのレシピをご紹介します。
🥗 1. ベビーリーフと生ハムのシンプルサラダ
材料（2人分）
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ベビーリーフ … 1袋
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生ハム … 6枚
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パルミジャーノチーズ … 適量（削る）
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オリーブオイル … 大さじ2
-
レモン汁 … 小さじ2
-
塩・黒胡椒 … 少々
作り方
-
ベビーリーフをさっと水洗いして水気を切る。
-
大皿にベビーリーフを広げ、生ハムをのせる。
-
チーズを削りかけ、オリーブオイルとレモン汁を回しかける。
-
塩と黒胡椒をふって完成。
👉 ワインに合う定番の一品。ルッコラと生ハムの相性◎。
🍝 2. ベビーリーフとベーコンのパスタ
材料（2人分）
-
スパゲッティ … 160g
-
ベビーリーフ … 1袋
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ベーコン … 60g（短冊切り）
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にんにく … 1片（みじん切り）
-
オリーブオイル … 大さじ2
-
塩・黒胡椒 … 少々
作り方
-
パスタを塩湯でゆでる。
-
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、ベーコンを炒める。
-
ゆで上がったパスタを加え、塩・胡椒で味を調える。
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火を止め、ベビーリーフを加えてさっと和える。
👉 余熱でベビーリーフがしんなりして食べやすいパスタに。
🥪 3. ベビーリーフとチキンのサンドイッチ
材料（2人分）
-
食パン（またはバゲット） … 4枚
-
ベビーリーフ … 1/2袋
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鶏むね肉 … 1枚（塩胡椒で焼いてスライス）
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トマト … 1個（薄切り）
-
マヨネーズ … 大さじ2
-
粒マスタード … 小さじ1
作り方
-
パンにマヨネーズ＋マスタードを塗る。
-
鶏肉・トマト・ベビーリーフを重ねる。
-
もう1枚のパンではさみ、半分にカット。
👉 ベビーリーフの辛味がアクセント。ランチにぴったり。
🥘 4. ベビーリーフと鮭のクリームスープ
材料（2人分）
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生鮭 … 2切れ（骨を取り一口大）
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玉ねぎ … 1/2個（薄切り）
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牛乳 … 200ml
-
生クリーム … 50ml
-
ベビーリーフ … 1/2袋
-
バター … 10g
-
塩・胡椒 … 少々
作り方
-
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
-
鮭を加え軽く焼き、牛乳と生クリームを注ぐ。
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弱火で煮て、塩胡椒で味を調える。
-
火を止めてベビーリーフを加え、軽く混ぜる。
👉 ほうれん草や小松菜の代わりにベビーリーフで軽やかに。
🍕 5. ベビーリーフとモッツァレラのピザ
材料（1枚分）
-
ピザ生地 … 1枚（市販でも可）
-
トマトソース … 大さじ3
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モッツァレラチーズ … 100g
-
ベビーリーフ … 1袋
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オリーブオイル … 大さじ1
作り方
-
ピザ生地にトマトソースを塗り、モッツァレラをちぎってのせる。
-
250℃のオーブンで7～8分焼く。
-
焼き上がりにベビーリーフをたっぷりのせ、オリーブオイルを回しかける。
👉 サラダピザ風。焼きたてのチーズと葉野菜の相性が抜群。
これら5品で「サラダ・パスタ・サンドイッチ・スープ・ピザ」とバリエーション豊かに楽しめます。
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ChatGPT:
了解しました！
ヱスビー食品のベビーリーフミックスを使って、世界5地域×3か国＝15か国 の料理を「日本の家庭で簡単に作れる形」にアレンジしてご紹介します。
材料は1人分でグラム表記、手順はわかりやすく5ステップ前後にまとめました。
最後に各レシピごとに「完成予想画像（国名＋料理名入り）」も生成します。
🌍 エスビー食品ベビーリーフ 世界料理レシピ集（15か国）
【アフリカ料理】
🇲🇦 モロッコ：ベビーリーフ入りチキン・タジン風
材料（1人分）
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鶏もも肉 … 120g
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玉ねぎ … 50g
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にんにく … 5g
-
オリーブオイル … 小さじ2
-
クミンパウダー … 小さじ1/3
-
シナモン … 少々
-
トマト … 80g
-
ベビーリーフ … 25g
-
塩 … 少々
作り方
-
鶏肉を一口大に切り、塩を軽くふる。
-
フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。
-
鶏肉を加えて表面を焼き、トマトとスパイスを入れる。
-
弱火で10分ほど煮込む。
-
最後にベビーリーフを加えてさっと混ぜて完成。
🇪🇬 エジプト：ベビーリーフのコシャリ風サラダ
材料（1人分）
-
ご飯 … 100g
-
レンズ豆（茹で）… 40g
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マカロニ … 30g
-
フライドオニオン … 10g
-
トマトソース … 大さじ2
-
ベビーリーフ … 30g
作り方
-
ご飯とマカロニを用意し、器に盛る。
-
レンズ豆をのせ、ベビーリーフを加える。
-
トマトソースを温めてかける。
-
フライドオニオンを散らす。
-
よく混ぜながら食べる。
🇪🇹 エチオピア：ベビーリーフ入り「アタキルト・ワット」風
材料（1人分）
-
キャベツ … 60g
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にんじん … 40g
-
じゃがいも … 80g
-
にんにく … 5g
-
オリーブオイル … 小さじ2
-
ターメリック … 小さじ1/3
-
ベビーリーフ … 25g
-
塩 … 少々
作り方
-
野菜を食べやすい大きさに切る。
-
鍋でオイルとにんにくを炒める。
-
野菜を加えて軽く炒め、ターメリックを加える。
-
水50mlを加えて蒸し煮にする。
-
最後にベビーリーフを加えて軽く混ぜて完成。
【アメリカ州料理】
🇺🇸 アメリカ：ベビーリーフ入りBLTサンド
材料（1人分）
-
食パン … 2枚
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ベーコン … 40g
-
トマト … 50g
-
ベビーリーフ … 30g
-
マヨネーズ … 大さじ1
作り方
-
ベーコンをカリッと焼く。
-
食パンをトーストする。
-
パンにマヨネーズを塗る。
-
トマト、ベーコン、ベビーリーフを重ねる。
-
サンドして半分に切る。
🇧🇷 ブラジル：ベビーリーフ入りフェイジョアーダ風ボウル
材料（1人分）
-
ご飯 … 100g
-
茹で黒豆 … 50g
-
ソーセージ … 40g
-
玉ねぎ … 30g
-
にんにく … 5g
-
ベビーリーフ … 25g
作り方
-
ソーセージと玉ねぎを炒める。
-
黒豆を加え、水50mlを注ぎ煮る。
-
塩・胡椒で調味。
-
ご飯の上にかける。
-
ベビーリーフを添えて完成。
🇲🇽 メキシコ：ベビーリーフのタコス
材料（1人分）
-
トルティーヤ … 2枚
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牛ひき肉 … 80g
-
玉ねぎ … 30g
-
チリパウダー … 小さじ1/2
-
ベビーリーフ … 30g
-
トマトサルサ … 大さじ2
作り方
-
フライパンで玉ねぎと牛肉を炒め、チリパウダーで味付け。
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トルティーヤを軽く温める。
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牛肉をのせる。
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ベビーリーフとサルサをのせる。
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巻いて食べる。
【アジア州料理】
🇯🇵 日本：ベビーリーフ入り冷やしうどん
材料（1人分）
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うどん … 1玉
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ベビーリーフ … 30g
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天かす … 10g
-
しょうゆ … 大さじ1
-
だし汁 … 50ml
作り方
-
うどんをゆでて冷水でしめる。
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器に盛り、だし汁としょうゆをかける。
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ベビーリーフをのせる。
-
天かすを散らす。
-
よく混ぜて食べる。
🇮🇳 インド：ベビーリーフ入りチャナマサラ風
材料（1人分）
-
ひよこ豆（茹で） … 80g
-
玉ねぎ … 50g
-
トマト … 50g
-
カレー粉 … 小さじ1
-
ベビーリーフ … 30g
-
塩 … 少々
作り方
-
玉ねぎを炒める。
-
トマトを加えて煮る。
-
ひよこ豆とカレー粉を加えて煮る。
-
塩で調味。
-
最後にベビーリーフを加えて完成。
🇹🇭 タイ：ベビーリーフ入りヤムウンセン風
材料（1人分）
-
春雨 … 40g
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むきエビ … 60g
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玉ねぎ … 30g
-
ナンプラー … 小さじ1
-
レモン汁 … 小さじ2
-
ベビーリーフ … 25g
作り方
-
春雨を戻し、エビをゆでる。
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玉ねぎを薄切り。
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春雨、エビ、玉ねぎをボウルに入れる。
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ナンプラーとレモン汁で和える。
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ベビーリーフを加えて完成。
【ヨーロッパ州料理】
🇮🇹 イタリア：ベビーリーフとトマトのカプレーゼ風
材料（1人分）
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モッツァレラ … 60g
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トマト … 80g
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ベビーリーフ … 25g
-
オリーブオイル … 小さじ2
-
塩 … 少々
作り方
-
トマトとモッツァレラをスライス。
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皿に交互に並べる。
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ベビーリーフをのせる。
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オリーブオイルをかける。
-
塩を軽くふる。
🇫🇷 フランス：ベビーリーフ入りオムレツ
材料（1人分）
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卵 … 2個
-
牛乳 … 大さじ1
-
ベビーリーフ … 30g
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バター … 10g
-
塩・胡椒 … 少々
作り方
-
卵を割りほぐし、牛乳と混ぜる。
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バターを熱したフライパンに流す。
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半熟になったらベビーリーフを加える。
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折りたたむ。
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塩胡椒で味を整える。
🇪🇸 スペイン：ベビーリーフ入りガスパチョ風
材料（1人分）
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トマト … 100g
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きゅうり … 40g
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パプリカ … 30g
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にんにく … 2g
-
オリーブオイル … 大さじ1
-
ベビーリーフ … 25g
作り方
-
野菜をざく切りにする。
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ミキサーで撹拌。
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塩で味を調整。
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冷やして器に注ぐ。
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ベビーリーフを添えて完成。
【オセアニア州料理】
🇦🇺 オーストラリア：ベビーリーフとラムのグリル
材料（1人分）
-
ラム肉（ステーキ用） … 120g
-
塩・胡椒 … 少々
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オリーブオイル … 小さじ2
-
ベビーリーフ … 30g
-
レモン … 1/8個
作り方
-
ラム肉に塩胡椒をふる。
-
フライパンでオイルを熱し、両面焼く。
-
皿に盛り、レモンを添える。
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ベビーリーフを付け合わせる。
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肉と一緒に食べる。
🇳🇿 ニュージーランド：ベビーリーフとサーモンのキウイサラダ
材料（1人分）
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サーモン刺身 … 60g
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キウイ … 50g
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ベビーリーフ … 30g
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オリーブオイル … 小さじ2
-
塩 … 少々
作り方
-
キウイを薄切り。
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サーモンをそぎ切り。
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ベビーリーフと一緒に盛る。
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オリーブオイルと塩をかける。
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軽く和えて食べる。
🇫🇯 フィジー：ベビーリーフ入りココナッツスープ
材料（1人分）
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ココナッツミルク … 100ml
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玉ねぎ … 30g
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白身魚 … 60g
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塩 … 少々
-
ベビーリーフ … 25g
作り方
-
鍋で玉ねぎを炒める。
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魚を加えて軽く煮る。
-
ココナッツミルクを入れる。
-
塩で調味。
-
ベビーリーフを加えて完成。
ここまでで全15か国レシピをまとめました。
次に、これらの料理ごとに 完成予想画像（国名＋料理名入り） を生成していきます。
👉 まずはアフリカ3か国分から作成しましょうか？
あなた:
ChatGPT:
いい質問です！
🇪🇸 スペイン：ベビーリーフ入りガスパチョ風 の場合、ベビーリーフは ミキサーにかけず、最後に加える のがおすすめです。
理由
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ガスパチョの基本は トマト・きゅうり・パプリカ・にんにく・オリーブオイル を撹拌してなめらかに仕上げるスープです。
-
ベビーリーフを一緒にミキサーにかけると、全体が 青臭くなり、色も濁る 可能性があります。
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そのため、ベビーリーフは トッピングとして添える か、 軽く刻んで混ぜ込む 程度にすると風味が引き立ちます。
改訂版レシピ（ベビーリーフの扱いを修正）
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トマト・きゅうり・パプリカ・にんにくをざく切りにする。
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ミキサーでなめらかに撹拌する（ここではベビーリーフを入れない）。
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塩とオリーブオイルで味を調える。
-
冷蔵庫で冷やす。
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器に注ぎ、ベビーリーフをトッピングして完成。
👉 こうすることで、ベビーリーフの色・香り・食感がしっかり活きます。
ご希望なら、「ベビーリーフを撹拌してグリーンスープ風にアレンジするバージョン」 も作りましょうか？
あなた:
ChatGPT:
承知しました！
「🇪🇸 スペイン：ベビーリーフ入りガスパチョ風」を、ベビーリーフを撹拌してグリーンスープ風にするアレンジ版をご紹介します。
🇪🇸 スペイン：ベビーリーフ入りグリーン・ガスパチョ風
材料（1人分）
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トマト … 80g
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きゅうり … 40g
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パプリカ（黄や緑） … 30g
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にんにく … 2g（小さじ1/3程度）
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オリーブオイル … 大さじ1
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塩 … 少々
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ベビーリーフ … 30g
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水 … 50ml（好みで調整）
作り方
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トマト・きゅうり・パプリカをざく切りにする。
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ベビーリーフもざく切りにして、他の野菜と一緒にミキサーへ入れる。
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オリーブオイル・にんにく・塩・水を加えて、なめらかになるまで撹拌。
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味を見て、必要なら塩や水で調整する。
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冷蔵庫で1時間ほど冷やし、器に注いで完成。
味と特徴
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ベビーリーフを撹拌することで、色は鮮やかな緑色に。
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ルッコラやレッドマスタードのほろ苦さ、エンダイブのシャープな苦味が効いて、通常のガスパチョよりも ハーブ感のあるグリーンスープ風に仕上がります。
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トマトとパプリカの甘味がバランスをとるので、日本の家庭でも食べやすい味。
👉 このアレンジ版を「完成予想画像」として出しましょうか？それとも、赤ベースの通常版と緑ベースのアレンジ版を並べた比較画像にしましょうか？
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