7/19WC29.南アフリカのアマシシェイク

飲めるデザートで世界一周＞WC参加48ヵ国

 7/19WC29.南アフリカのアマシシェイク





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

家庭で再現レシピ（200ml）

あなたの「飲めるデザートで世界一周」にも作りやすい配合です。

材料

  • プレーンヨーグルト　80g
  • 豆乳　70ml
  • 甘酒　40ml
  • バナナ　40g
  • はちみつ　小さじ1（お好み）
  • バニラエッセンス　2滴

作り方

  1. 材料をすべてミキサーへ。
  2. 約30秒攪拌。
  3. 冷たくして完成。

シェイク感を出すなら

これまでの実験結果を活かすなら、

  • 凍らせた豆乳　60ml
  • プレーンヨーグルト　50g
  • 甘酒　30ml
  • バナナ　45g
  • バニラエッセンス　数滴

がおすすめです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ChatGPT　

Image

Image

Image

Image

Image

アマシ（Amasi）シェイクは、南アフリカ共和国を代表する**発酵ミルク飲料「アマシ（Amasi）」**をベースにしたシェイクです。

ヨーグルトやケフィアに似ていますが、もっとまろやかでコクがあり、飲むヨーグルトとサワークリームの中間のような風味があります。

基本情報

  • 国：南アフリカ共和国

  • 現地名：Amasi（アマシ）

  • 種類：発酵乳

  • 味

    • ほどよい酸味

    • 濃厚でクリーミー

    • 甘さはほとんどない

  • 食感

    • 飲むヨーグルトより少し重め

    • とろっとしている

伝統的な作り方

昔は

  • 牛乳を

  • ひょうたんや木桶に入れ

  • 自然発酵

させて作っていました。

現在は乳酸菌を使って工場生産されています。

現地での飲み方

そのまま飲むほか、

  • トウモロコシ粥（Pap）

  • シリアル

  • フルーツ

と一緒に食べられています。

シェイクにすると

近年はカフェなどで

  • バナナ

  • マンゴー

  • ベリー

  • ハチミツ

などと合わせた「アマシシェイク」が人気です。

味は

「飲むヨーグルトより濃厚で、爽やかなミルクシェイク」

という印象です。

家庭で再現レシピ（200ml）

あなたの「飲めるデザートで世界一周」にも作りやすい配合です。

材料

  • プレーンヨーグルト　80g

  • 豆乳　70ml

  • 甘酒　40ml

  • バナナ　40g

  • はちみつ　小さじ1（お好み）

  • バニラエッセンス　2滴

作り方

  1. 材料をすべてミキサーへ。

  2. 約30秒攪拌。

  3. 冷たくして完成。

シェイク感を出すなら

これまでの実験結果を活かすなら、

  • 凍らせた豆乳　60ml

  • プレーンヨーグルト　50g

  • 甘酒　30ml

  • バナナ　45g

  • バニラエッセンス　数滴

がおすすめです。

アマシらしい発酵乳のコクを残しながら、マックシェイクのような冷たさと飲みごたえが楽しめます。

評価（飲めるデザート向け）

項目★評価
作りやすさ★★★★★
珍しさ★★★★☆
世界らしさ★★★★★
日本人の飲みやすさ★★★★★
シェイク向き★★★★★

アマシは「発酵乳を使ったシェイク」という点で世界でも特徴的な飲み物です。南アフリカ代表として、「マンゴーラッシー（インド）」や「ルーハアフザミルク（パキスタン）」と並べても、個性がしっかり際立つ一杯になります。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



コメント

コメントを投稿

このブログの人気の投稿

カナダ　ケベック州の郷土料理

 ケベック州の郷土料理　 note より ケベックの代表的な郷土料理 Pâté chinois (パテシノワ) La Poutine（プティーン） Tortière （トルティエール） Pâté chinois (パテシノワ) 起源は不明らしいが、カナダ太平洋鉄道を建設中にアジア系の労働者が安い食材で作ってできたものと言われています。ちなみに、chinois=「中国人」という意味。 画像 ミンチにクリームコーン、マッシュポテトをのせて焼く。 La Poutine（プティーン） これがすごいヘビー、、。フライドポテトにグレイビーソース（日本にはない特別なソース。）、チーズ(これも日本にはないぐにょっとシャキッとしたチーズ)をふんだんに塗した料理? これは料理なのか…?　これ一回食べたらハマるから食べ過ぎ注意🚨笑 プティーンのトッピングやポテトの感じはお店によって違うけれど、基本的には同じような味わい。ソースは缶でもスーパーで販売されていて、おうちでも作れちゃう！ 画像 これでレギュラーサイズ(並)。10~12$くらい。 ちなみに、モントリオール でプティーンのおすすめのお店は La Banquiseです。 https://labanquise.com/ Tortière （トルティエール） いわゆるミートパイ。ひき肉に玉ねぎ、スパイスを絡めて炒め、パイ生地に包んで焼いたもの。 画像 ノエルの時期に食べるイメージ！ まぁ見ての通り、寒い国ならではの高カロリーな料理🇨🇦 プティーンやトルティエールはよくファーストフード店、ファミリーレストランでも販売されているほど身近なメニューです。 画像 マクドナルドのメニューにもプティーンがあります。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ケベック料理に焦点を当てる サイト 　メープルトレジャーズ ・ベイクドビーンズ　　六時間以上煮込んだ豆 　ベーコン、メープルシロップ、玉ねぎ、ハーブ ニンニク ケチャップ バター マスタード 月桂樹の葉 レシピ　 サイト ・・・ ウィキペディアより ベイクドビーンズ（英: Baked beans）とは、インゲンマメを甘辛いソースで調理した料理である。名前のとおりオーブンで蒸し焼きにしたものもあるが、通常は名前に反して煮て作られる。 インゲンマメ、カボチャ、ト...
続きを読む

ベネズエラ料理レタスと鶏肉のアレパ風サラダ

イメージ
 6/20作った。 ベネズエラの料理スタイルを取り入れた「レタスと鶏肉のアレパ風サラダ」のレシピです。 🥗 ベネズエラ風レタスと鶏肉のアレパ風サラダ 🇻🇪 特徴 ベネズエラの代表的な料理「アレパ（トウモロコシ粉で作るパン）」にインスピレーションを受け、鶏肉を香辛料で味付けし、レタスと一緒にヘルシーに仕上げたサラダです。 📝 材料（2人分） レタス（ロメインまたはグリーンリーフなど）…4～5枚 鶏むね肉または鶏もも肉 … 200g　→　缶詰ターキーランチョンミート２１０gの半分 クミンパウダー … 小さじ1/2 パプリカパウダー … 小さじ1　→　アイバル・パプリカペースト　大さじ１ ガーリックパウダー（またはすりおろしニンニク） … 小さじ1/2　→　入れ忘れた 塩 … 小さじ1/2 黒こしょう … 少々 オリーブオイル … 大さじ1 ライムまたはレモン汁 … 小さじ1 トマト（角切り）… 1個　→　自家製トマトケチャップ　大さじ３ 玉ねぎ（薄切り）… 1/4個 コリアンダー（パクチー、任意）… 適量　→　冷凍パクチー少々 →　追加　トウモロコシ１本３００g　+　豆パック１ ・・・ 🔪 作り方 鶏肉の下味をつける 　鶏肉は一口大にカットし、クミン、パプリカパウダー、ガーリックパウダー、塩、黒こしょう、オリーブオイルを揉み込んで10分ほど置く。 鶏肉を焼く 　中火で熱したフライパンで鶏肉を焼き、火が通ったら取り出して粗熱を取る。 野菜の準備 　レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトと玉ねぎもカットしておく。 ドレッシングを作る（お好みで） 　オリーブオイル（大さじ1）＋ライム汁（小さじ1）＋塩少々で簡単なビネグレットを作る。 盛り付け 　大きめの皿にレタスを敷き、鶏肉、トマト、玉ねぎをのせてドレッシングをかける。コリアンダーをトッピングすれば完成！ 🍽 アレンジヒント ベネズエラでは「アボカド」や「ブラックビーンズ（黒豆）」もよく使われるので、加えるとより本格的になります。 トルティーヤやアレパにこの具材を挟んでも美味しいです！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ご希望があれば、「本物のアレパ」のレシピもご紹介できます。 🫓 本場ベネズエラのアレパ（Arepa）レシピ 🇻🇪 特徴 アレパは、トウモロコシ粉（プ...
続きを読む

くら寿司　万博メニュー　全68

イメージ
くら寿司　万博メニュー　全68  参考　 Blogger 　煮凝り 更新状況 まずは情報収集 ・6/1　グルメ Watch　くら寿司 万博メニューCOLLECTION　 サイト 　引用完了 ・世界の料理図鑑、世界のグルメ図鑑　参照予定 ・世界のお菓子図鑑　参照予定 ・各国の料理店をリンク予定 実食 ・1-32まで写真　動画（スライドショー） ・食べていない国の料理を作る予定　33-68 ハンズ・ハンズⓇＰＲＯＪＥＣＴ特別商品　 　約70か国の料理が「くら寿司 全店」および「くら寿司 大阪・関西万博店」で召し上がれます。 サイト 　 海外パビリオン グルメ Watch　くら寿司 万博メニューCOLLECTION　 サイト ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 了解です。番号＋国名・料理名だけに整理しました👇 中国・月餅 フィリピン・チキンアドボ シンガポール・チリクラブ インドネシア・コラックラブ トンガ王国・ケケ パラオ共和国・アホ オーストラリア・ローストビーフ イスラエル・マラビ カタール・ルカイマット アラブ首長国連邦・パパロティ ノルウェー・サーモンカルパッチョ スイス・マラコフ イギリス（英国）・サンデーロースト アイルランド・ポクスティ ハンガリー・鴨のローストトリュフソース イタリア・タリアータ トーゴ共和国・アジデジ カメルーン・マケロ エチオピア・コーヒータルト ケニア・コーヒーゼリー アンゴラ・チキンムアバ 中央アフリカ・フライドティラピア チリ共和国・エリソス ペルー・セビーチェ ボリビア・ピカンテポジョ キューバ・ロパビエハ ドミニカ・ペスカド・コン・ココ コロンビア・パパクリオージャ オガオソース ホンジュラス・カルネアサード パナマ・エンサラダデフェリア ブラジル・ポンデケージョ ウルグアイ・アルファフォーレス バングラデシュ・ミスティ 大韓民国・カンジャンセウ タイ・ガイヤーン ベトナム・生春巻き 東ティモール民主共和国・エッグタルト ソロモン諸島・キャッサバ芋フライ ミクロネシア連邦・ミクロネシアンチキン フィジー・ココンダ バヌアツ・スープミート トルコ・ケバブ サウジアラビア王国・ウムアリ コソボ共和国・チョフテ スウェーデン・ミートボール デンマーク・スモーブロー クロアチア・タコのサラダ ...
続きを読む