3/9てりたま焼き野菜豆腐マフィン
てりたま焼き野菜豆腐バーガー
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あ、バーガーじゃなくてマフィンだった。
画像を修正。
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大谷さんの**焼き野菜サラダ計画（GP式）**なら、
このミックスサラダは 「少しレンチン → 強火焼き」 が一番美味しいです。🔥🥗
理由は、この袋の野菜構成を見ると
主な野菜
大根
白菜
レタス
小松菜
サニーレタス
ロメインレタス
トレビス
赤パプリカ
黄パプリカ
つまり
水分が多い葉野菜＋硬め野菜（大根・パプリカ）ミックス
なのでそのまま焼くと
👉 水が出て 蒸し野菜になる 可能性が高いです。
GPおすすめ調理法（最も美味しい）
① レンチン
袋から出して
600W 1分30秒
目的
野菜の細胞を壊す
甘味を引き出す
焼き時間を短縮
ポイント
👉 ラップなし
👉 水は捨てる
② 水気を軽く絞る
ここ重要です。
キッチンペーパーで
軽く押すだけ
（絞りすぎると旨味が消える）
③ フライパン強火
油なしでOK
強火 1〜2分
触りすぎない
→ 焼き目をつける
焼き野菜サラダ最強味付け（GPおすすめ）
① 世界一簡単
塩＋オリーブオイル
② GP式ちゃんぽんドレッシング
以前話した
ちゃんぽんスープ小さじ1
酢小さじ1
オリーブオイル小さじ1
混ぜてかける
③ 中東サラダ（大谷さん向け）
最近やっている
ザアタル
オリーブオイル
塩
最高です🌿
もう一つ重要な裏技
レタス系は全部焼かない
焼くと美味しいのは
焼く
大根
白菜
パプリカ
生のまま
レタス
サニーレタス
トレビス
👉 焼き＋生のミックス
これが
世界のレストランの焼きサラダの作り方です。
もしよければGP向けに
「焼きサラダ世界ランキング TOP20」
作ります。
かなり面白い料理史になります。🌍🥗🔥
大谷さんの 焼き野菜サラダ用テリヤキドレッシング（GP式） を作るなら、
普通のテリヤキより 少し軽くする のがコツです。🍶🥗
理由
→ サラダは水分が多いので
→ 普通のテリヤキだと 重すぎる
GP式 テリヤキドレッシング（基本）
材料（サラダ1袋分）
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 or はちみつ 小さじ1
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1
作り方
1️⃣ 小さな器に全部入れる
2️⃣ よく混ぜる
3️⃣ 焼き野菜にかける
完成です。
👉 加熱不要
焼き野菜サラダ最強テク
焼いた野菜に
熱いフライパンのまま
テリヤキドレッシングを
小さじ2だけ入れる
ジュワッと蒸発
これで
香ばしいテリヤキ焼き野菜サラダ
になります🔥
GPおすすめアレンジ（世界一うまい）
にんにくテリヤキ
追加
すりおろしニンニク 少し
完全に
焼肉サラダ
胡麻テリヤキ
追加
すりごま 大さじ1
👉 日本の居酒屋サラダ
世界一美味しいテリヤキ（個人的おすすめ）
追加
粒マスタード 小さじ1
これは
テリヤキ × フレンチドレッシング
になり
焼き野菜と相性最高です。
大谷さんの今の食材なら（GPおすすめ）
焼き野菜
白菜
大根
パプリカ
トッピング
ごま
ベーコン
チーズ
ここに
マスタードテリヤキ
かけると
ほぼ
テリヤキ温サラダバーガー味
になります。
もしよければ次に
世界のテリヤキ料理 TOP20
（実は日本以外にもたくさんあります）
も紹介できます。🌍🔥
大谷さん、いいですね。これは完全に GP式テリタマサラダ → テリタマバーガー の流れですね。🍳🥗🍔
写真から見ると、かなり理にかなった構成です。少し分析します。
① テリタマサラダの構造
写真を見ると
ベース
大根
レタス
人参
玉ねぎ
きゅうり
パプリカ
タンパク質
焼き豆腐
ゆで卵
もやし
ドレッシング
テリヤキ
マヨ
これは実は
マクドナルドのテリタマバーガーの分解構造にかなり近いです。
本家構造
パン
↓
レタス
↓
テリヤキパティ
↓
卵
↓
マヨ
大谷さんのは
野菜
↓
焼き豆腐
↓
ゆで卵
↓
テリヤキ＋マヨ
つまり
👉 完全に同じ味の設計
② なぜ美味しいか（料理理論）
テリタマは
甘い＋脂＋卵
です。
味の三角形
甘味（テリヤキ）
脂（マヨ）
コク（卵）
そこに
野菜の
水分
シャキシャキ
が加わる。
つまりこれは
サラダ化したテリタマバーガー
です。
③ バーガー化（写真）
最後の写真の
イングリッシュマフィン
これは相性が最高です。
理由
マクドナルドの
朝マック
エッグマフィン
と同じ構造。
つまり
👉 完全に正解
④ GPとしての改善案（もっと美味しく）
もし次回やるなら
1️⃣ もやしは強火で30秒焼く
香ばしさが出ます。
2️⃣ パンにバター
写真でもやっていますね。
これは最高です。
3️⃣ テリヤキを少し増やす
バーガー化すると
味がパンに吸われる
ので。
⑤ GP的完成系
大谷さんの料理はもう
テリタマ温サラダバーガー
という料理です。
構造
パン
テリヤキマヨ
焼き豆腐
卵
焼きもやし
サラダ
パン
これは
サラダ × バーガーの融合料理
です。
もしよければ次に
大谷さん向けに
「世界のサラダバーガー TOP20」
（かなり面白い料理ジャンル）
紹介します。
大谷さんの料理はこの分野にかなり近いです。
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