なんでも漬けてやろう～塩こうじ～

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・塩こうじレモン

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2024年11月28日　木曜日　午前中

2024年11月28日　木曜日　18:00　約8時間後

写真　上段　玉ねぎ　白菜　キャベツ

　　　下段　大根とキュウリ、大根の葉、トマト

・玉ねぎ：からい、えぐみ、においがある。まだ不可。あと一週間で茶色く変色するまで待つ。

・大根：コリコリして美味しい。辛みが取れている。

・キュウリ：おいしい。

・白菜：おいしい。

・大根の葉：生では食べるのがつらかったけど、漬けたら美味しい。

・キャベツ：ほとんど生のまま。漬かっていない。まだ不可。あと一週間で茶色く変色するまで待つ。

・トマト：漬かってはいないが、ほんおり塩味で美味しい。

写真：大和芋

・大和芋：美味しい。