机上の食う論 れんげ食堂 きのこあんかけ

 11/28中華東秀　れんげ食堂　

５種のきのこあんかけ焼きそば、５種のきのこあんかけラーメン

　中華料理店「れんげ食堂Toshu」「中華東秀」を展開しているイオングループのオリジン東秀株式会社（本社：東京都調布市/代表：後藤　雅之）は、10月30日(水)より、「５種のきのこあんかけ焼きそば」「５種のきのこあんかけラーメン」を販売します。

イオン株式会社のサイトより

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きのこあんかけで作りたい料理

八宝菜の具材　

参考　サイト　DELISH KITCHEN

・八宝菜とは中華の定番料理です。肉や魚介類、野菜などを炒めて味を付け、片栗粉でとろみをつけた具沢山でボリュームのある炒め物です。

八宝菜という名の料理なので、具材を8種類入れなければならないと思っている方も多いのではないでしょうか？

実は八宝菜の「八」は「多くの」といった意味があり、8種類入れる必要はありません。

回鍋肉

　材料：豚バラ、キャベツ、ピーマン、長ネギ

　調味料：醤油、酒、甜面醤、砂糖、豆鼓醤、片栗粉、おろしニンニク

麻婆豆腐

　材料：豆腐、ひき肉、ニンニク、ショウガ、長ネギ

　調味料：豆板醤、紹興酒、甜面醤、醤油、鶏がらスープの素、砂糖、水溶き片栗粉、ごま油

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レンジであんかけ

参考　    rakutenレシピ　レンジで簡単♪使い切りとろみ醤油あん レシピ・作り方

耐熱容器に調味料を入れてまぜ、電子レンジで３０秒チン

一旦取りだして片栗粉を加えて混ぜ、１０秒チン

もう一度取りだして混ぜ、

好みの堅さになるまで様子を見て１０秒ごと加熱