世界のサイコロ料理ランキング TOP30
世界のサイコロ料理ランキング TOP30
GP的に整理してみました。
「サイコロ状（ダイスカット）」が特徴の料理を、世界の料理文化から集めてランキング化しました。
（※サラダだけでなく、前菜・主菜も含む）
世界のサイコロ料理ランキング TOP30
※「具材を小さな立方体に切る料理」
🥇TOP1〜10（世界的に有名）
オリヴィエサラダ（ロシア）
ポテトサラダ（世界）
サルサ・ピコ・デ・ガヨ（メキシコ）
タブーリ（レバノン）
サラダ・バラディ（エジプト）
サラダ・オリビエ（イラン版）
エンサラディージャ・ルーサ（スペイン）
ヴィネグレットサラダ（ロシア）
マセドワーヌ・ド・レギューム（フランス）
日本のポテトサラダ
👉特に
オリヴィエサラダは、
「サイコロ状に切った野菜・肉をマヨネーズで和える料理」で、
19世紀ロシアの高級レストランで生まれた料理です。 (The Daring Gourmet)
🥈TOP11〜20（サイコロ文化の料理）
サルサ・メヒカーナ（メキシコ）
カチュンバーサラダ（インド）
シェパーズサラダ（トルコ）
ギリシャ・ホリアティキの細切り版
アボカドサルサ（メキシコ）
ミックスド・ベジタブルサラダ（欧州）
ロソリ（フィンランド）
ルーマニア・ビーフサラダ
ポルトガル・サラダ・ルッサ
コブサラダ（アメリカ）
🥉TOP21〜30（面白いサイコロ料理）
タルタル（フランス）
ポケ（ハワイ）
セビーチェ（ペルー）
ガスパチョの具（スペイン）
サルピコン（スペイン・中南米）
ブリュノワーズ野菜スープ（フランス）
サルサ・ヴェルデ（イタリア刻み版）
韓国チョップサラダ
イスラエルサラダ
アメリカ・チョップドサラダ
🌍世界の「サイコロ料理」3タイプ
GP的に料理構造で分類するとこうなります。
①マヨ系（ヨーロッパ）
オリヴィエサラダ
ポテトサラダ
ロシアンサラダ
👉サイコロ文化の王道
②オリーブオイル系（地中海）
イスラエルサラダ
タブーリ
サラダバラディ
👉野菜の旨味を出す
③サルサ系（ラテン）
ピコデガヨ
サルサ
セビーチェ
👉酸味＋辛味
🥗GP向け
「サイコロ野菜最強ランキング」
（サラダ用）
1 トマト
2 キュウリ
3 ジャガイモ
4 焼きサツマイモ
5 アボカド
6 パプリカ
7 ズッキーニ
8 ビーツ
9 人参
10 大根
👉焼き芋サラダを作っているGPには
焼きサツマイモ＋キュウリ＋ヨーグルト系ドレッシング
かなり世界レベルです。
もしよければ次に
「世界のサイコロサラダ TOP30（料理名＋国旗）」
GPの本用にまとめます。
かなり面白い世界地図になります。
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「世界のサイコロサラダ TOP30（料理名＋国旗）」
GPの「世界一周サラダ」プロジェクト向けに、
サイコロ状（ダイスカット野菜）を特徴とするサラダを、国旗付きで整理しました。
🌍 世界のサイコロサラダ TOP30
（料理名＋国旗）
🥇TOP1〜10（世界の代表格）
1 🇷🇺 オリヴィエサラダ（ロシア）
2 🇯🇵 ポテトサラダ（日本）
3 🇲🇽 ピコ・デ・ガヨ（メキシコ）
4 🇮🇱 イスラエルサラダ（イスラエル）
5 🇱🇧 タブーリ（レバノン）
6 🇪🇬 サラダ・バラディ（エジプト）
7 🇪🇸 エンサラディージャ・ルーサ（スペイン）
8 🇮🇷 サラダ・オリヴィエ（イラン）
9 🇫🇷 マセドワーヌサラダ（フランス）
10 🇺🇸 コブサラダ（アメリカ）
🥈TOP11〜20（野菜ダイス文化）
11 🇮🇳 カチュンバーサラダ（インド）
12 🇹🇷 チョバンサラダ（トルコ）
13 🇬🇷 ホリアティキ（刻み版）（ギリシャ）
14 🇫🇮 ロソリサラダ（フィンランド）
15 🇷🇴 サラタ・デ・ベフ（ルーマニア）
16 🇵🇹 サラダ・ルッサ（ポルトガル）
17 🇧🇷 ヴィナグレッチ（ブラジル）
18 🇵🇪 セビーチェサラダ（ペルー）
19 🇮🇹 インサラータ・ディ・リゾ（イタリア）
20 🇩🇪 カルトッフェルサラート（刻み型）（ドイツ）
🥉TOP21〜30（世界の面白サラダ）
21 🇲🇦 モロッコトマトサラダ
22 🇹🇳 メシュウィアサラダ（チュニジア）
23 🇨🇺 アボカドトマトサラダ（キューバ）
24 🇰🇷 韓国チョップサラダ
25 🇹🇭 ヤムサラダ（刻み型）
26 🇻🇳 ゴイサラダ（ベトナム）
27 🇵🇭 エンサラダ（フィリピン）
28 🇿🇦 チャカラカサラダ（南アフリカ）
29 🇦🇺 オージーチョップサラダ（オーストラリア）
30 🇨🇦 メープルチョップサラダ（カナダ）
🧠 GP料理理論
世界のサイコロサラダ 3大タイプ
🥔①マヨネーズ系（ヨーロッパ）
オリヴィエ
ポテトサラダ
ロシアンサラダ
👉具材
じゃがいも / 人参 / ピクルス / ハム
🍅②オリーブオイル系（地中海）
イスラエルサラダ
タブーリ
チョバンサラダ
👉具材
トマト / キュウリ / ハーブ
🌶③酸味系（ラテン・アジア）
ピコデガヨ
セビーチェ
ヤムサラダ
👉具材
トマト / 玉ねぎ / 唐辛子 / ライム
🧑🍳GP向け（焼き芋サラダ進化）
昨日の
焼き芋サイコロは世界料理にするとこうなります。
🇲🇽 メキシコ風
焼き芋
トマト
ライム
パクチー
→ 焼き芋サルサ
🇮🇱 イスラエル風
焼き芋
キュウリ
トマト
ヨーグルト
🇫🇷 フレンチ
焼き芋
リンゴ
ナッツ
ビネグレット
GPの料理研究的には
サイコロ料理は「食感設計」が核心です。
小さい立方体にすると
口当たりが均一
味が混ざる
食べやすい
料理人はこれを
チョップサラダ理論
と呼びます。
もしよければ次に
GPの本向けに
「サラダに入れると美味しいサイコロ野菜ランキングTOP50」
作ります。
これは料理人レベルの資料になります。 🥗
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