WC37.スコットランド風ジョニ赤照り焼き玉ねぎラム餃子バーガー

 WC37.スコットランド風ジョニ赤照り焼き玉ねぎラム餃子バーガー


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WC37.スコットランド風ジョニ赤照り焼き玉ねぎラム餃子バーガー
ラム肩肉餃子バーガー50gとジョニーウォーカー赤　玉ねぎをつかったレシピ、材料、下準備、手順をお願いします。


ChatGPT

ジョニーウォーカー レッドラベル（ジョニ赤）は、スモーキーさ・スパイシーさ・ほのかな甘みが特徴なので、照り焼きとの相性が良く、ラムの香りも引き立てます。ソースに加える場合はアルコールをしっかり飛ばすと、香りだけが残る上品な仕上がりになります。(Johnnie Walker)

WC37. スコットランド風ジョニ赤照り焼き玉ねぎラム餃子バーガー

コンセプト

スコットランドの代表的なブレンデッドウイスキー
**ジョニーウォーカー レッドラベル（ジョニ赤）**と、

ラム餃子ハンバーグ、日本の照り焼き玉ねぎを組み合わせた、
香りを楽しむワールドカップバーガー。

材料（1人分）

ラム餃子ハンバーグ

  • ラム餃子ハンバーグ……50g（焼いたもの）1枚

玉ねぎステーキ

  • 玉ねぎ……1個

  • サラダ油……小さじ1

バンズ

  • ハンバーガーバンズ……1個

野菜

  • レタス……適量

ジョニ赤照り焼きソース

  • 醤油……大さじ1

  • みりん……大さじ1

  • ジョニーウォーカー レッドラベル……大さじ1

  • はちみつ……小さじ1

  • 黒こしょう……少々

※ジョニ赤は一度沸騰させ、アルコールを飛ばします。

下準備

① ラム餃子ハンバーグ

事前に焼いておく。

② 玉ねぎ

皮付きのまま電子レンジ600Wで約4分。

横半分に切る。

フライパンで焼き色を付ける。

③ ソース

小鍋またはフライパンに

  • 醤油

  • みりん

  • ジョニ赤

  • はちみつ

を入れて弱火。

1〜2分煮詰め、
アルコールを飛ばしながら照りを出す。(キッコーマン)

作り方

① 玉ねぎステーキを焼く。

↓

② ラム餃子ハンバーグを温め直す。

↓

③ ソースを両方に絡める。

↓

④ バンズを軽く焼く。

↓

⑤

下バンズ

↓

レタス

↓

ラム餃子ハンバーグ

↓

照り焼き玉ねぎステーキ

↓

残ったジョニ赤照り焼きソース

↓

上バンズ

完成。

味のポイント

  • ジョニ赤の軽いスモーキーさがラムの香りを引き立てる。

  • 照り焼きの甘辛さとウイスキーのスパイス感がよく合う。

  • 玉ねぎの甘みが全体をまとめ、後味にスコッチらしい余韻が残る。

  • ラム餃子ハンバーグのニラ・香味野菜とも自然に調和する。

おすすめトッピング

  • 粒マスタード

  • チェダーチーズ

  • ソテーマッシュルーム

  • フライドオニオン

これらを加えると、よりスコットランドのパブで提供されるような、香ばしくコクのあるバーガーに仕上がります。

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